Servings: 4 persone
Calories: 540kcal
Cost: $15
Equipment
- Pentola grande per l'acqua
- Padella larga
- Coltello e taglierino
- Forchette per mescolare la pasta
- Tagliere per tagliare gli ingredienti
Ingredienti
- 450 g tagliata di manzo, tagliata a pezzetti
- 2 cucchiai olio d'oliva
- 2 cucchiai burro
- 1 cucchiaio mix di spezie Cajun
- 1 cucchiaino paprika affumicata
- 1/2 cucchiaino polvere d'aglio
- q.b. sale e pepe
- 280 g pasta rotini
- 1 cucchiaio aglio tritato
- 300 ml panna densa
- 115 g Velveeta, tagliato a cubetti
- 100 g formaggio mozzarella a filamenti
- 25 g formaggio Parmigiano Reggiano grattugiato
- q.b. prezzemolo fresco per guarnire opzionale
Istruzioni
- Porta a ebollizione una pentola grande d'acqua salata. Aggiungi i rotini e cuoci secondo le istruzioni sulla confezione, fino a quando saranno al dente. Scolali e metti da parte, conservando 1/4 di tazza di acqua di cottura.
- Mentre la pasta cuoce, condisci i pezzetti di manzo con il mix di spezie Cajun, la paprika affumicata, la polvere d'aglio, sale e pepe. Mescola bene per assicurarti che i pezzi siano uniformemente conditi. Riscalda l'olio d'oliva in una padella larga a fuoco medio-alto e aggiungi i pezzi di manzo. Cuocili senza toccarli per 2-3 minuti, finché non avranno una bella crosticina dorata. Rigira e cuocili per altri 2-3 minuti, fino a quando saranno ben cotti e dorati. Rimuovi i pezzetti dal tegame e mettili da parte.
- Nel medesimo tegame, sciogli il burro a fuoco medio. Aggiungi l'aglio tritato e cuocilo per circa 30 secondi, finché non profuma. Versa la panna densa e aggiungi il Velveeta, lasciando che si sciolga lentamente, mescolando di tanto in tanto. Quando il Velveeta sarà completamente sciolto, aggiungi la mozzarella e il Parmigiano. Continua a mescolare fino a ottenere una salsa cremosa e omogenea.
- Aggiungi i rotini cotti e l'acqua di cottura riservata. Mescola bene per far aderire tutta la salsa alla pasta. Lascia sobbollire per un minuto, fino a quando la salsa si sarà addensata leggermente.
- Torna ad aggiungere i pezzetti di manzo nella padella con i rotini e la salsa. Mescola delicatamente per far amalgamare il tutto. Se preferisci, puoi servire i pezzetti di manzo sopra o accanto alla pasta. Guarnisci con prezzemolo fresco, se desideri, e servi subito.
Note
Questa ricetta è amata per la sua facilità e il suo sapore irresistibile. Un piatto che impressionerà le tue abilità culinarie!
Nutrition
Calorie: 540kcal | Carbohydrates: 45g | Proteine: 32g | Fat: 28g | Grassi saturi: 15g | Colesterolo: 110mg | Sodio: 820mg | Potassio: 500mg | Fiber: 2g | Zucchero: 2g | Vitamina A: 800IU | Vitamina C: 1mg | Calcio: 300mg | Ferro: 3mg
Tried this recipe?Let us know how it was!