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Bocconcini Pecan Cioccolato

Scopri la ricetta irresistibile dei Bocconcini Pecan Cioccolato, un dolce croccante e saporito perfetto per feste e merende. Facili da preparare e deliziosi in ogni boccone!
Stampa ricetta Pin Recipe
Preparazione 15 minuti
Cottura 20 minuti
Resting Time 10 minuti
Tempo totale 45 minuti
Porzioni: 24 bocconcini
Calorie: 130
Ingredienti Equipment Method Note

Ingredienti
  

  • 1 cup noci pecan tritate finemente
  • 1 cup farina bianca 00
  • 1/2 cup burro non salato, ammorbidito
  • 1/2 cup zucchero di canna
  • 1/2 cup latte condensato zuccherato
  • 1/2 cup gocce di cioccolato semiamaro
  • 1/2 cup cocco grattugiato zuccherato
  • 1/2 cup noci pecan tritate
  • 1/2 tsp estratto di vaniglia
  • 1/4 tsp sale
  • 1/2 cup cioccolato semiamaro fuso per guarnire
  • q.s. noci pecan e cocco tostati in abbondanza per guarnire (opzionale)

Equipment

  • Robot da cucina o frullatore
  • Teglia da muffin mini
  • Miscela
  • Graticcio
  • Pentolino

Method
 

  1. Preriscalda il forno a 175°C e unta una teglia da muffin mini.
  2. In una ciotola, mescola le noci pecan tritate, la farina, il burro ammorbidito e lo zucchero di canna fino a ottenere un composto friabile.
  3. Premi circa 1 cucchiaio di impasto in ogni cup della teglia, formando una piccola crosta.
  4. Inforna per 8-10 minuti, fino a quando le crostate saranno dorate. Rimuovi dal forno e metti da parte.
  5. In un pentolino a fuoco basso, combina il latte condensato zuccherato e le gocce di cioccolato, mescolando fino a ottenere un composto liscio.
  6. Togli dal fuoco e aggiungi il cocco grattugiato, le noci pecan tritate, l'estratto di vaniglia e il sale. Mescola bene.
  7. Distribuisci circa 1 cucchiaio di mistura in ogni crosta già pronta.
  8. Riponi la teglia in forno e cuoci per altri 8-10 minuti, fino a quando il ripieno sarà solidificato.
  9. Lascia raffreddare nella teglia per 10 minuti, poi trasferisci i bocconcini su un graticcio per farli raffreddare completamente.
  10. Una volta raffreddati, drizza sopra il cioccolato fuso e spargi noci pecan e cocco tostati se desideri. Lascia indurire il cioccolato prima di servire.

Note

Questi Bocconcini Pecan Cioccolato sono un vero e proprio spettacolo per i sensi, e sono sicura che diventeranno uno dei vostri dolci preferiti. Buona preparazione e buon appetito!