Bocconcini Mozzarella Piccanti: Ricetta Facile e Saporita

Bocconcini Mozzarella Piccanti fritti, croccanti fuori e filanti dentro. Ricetta facile per aperitivo perfetto con salsa hot honey agrodolce.

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Preparazione 15

Cottura 10

Tempo di Riposo 20

Tempo totale 45

Porzioni: 4 persone

Calorie: 300

Ingredienti Equipment Method Note

Ingredienti

230 g mozzarella fiordilatte
60 g farina 00
1 uovo medio
80 g pangrattato preferibilmente panko
30 g Parmigiano Reggiano grattugiato
0.5 cucchiaino paprika affumicata
0.5 cucchiaino aglio in polvere
q.s. pepe di Caienna facoltativo
q.s. olio di semi per friggere abbondante
3 cucchiai miele liquido
0.5 cucchiaino fiocchi di peperoncino
q.s. salsa piccante facoltativa

Equipment

Coltello e tagliere
Tre ciotole per la panatura
Padella alta o pentola per friggere
Pinza da cucina
Piatto con carta assorbente
Pentolino piccolo per il miele

Method

Tagliate la mozzarella a cubetti di circa 2-3 cm e mettete in freezer per 15-20 minuti.
Preparati tre ciotole: una con farina, paprika, aglio in polvere e sale; una con l'uovo sbattuto; e una con pangrattato e Parmigiano.
Passate i cubetti di mozzarella nella farina, poi nell'uovo e infine nel pangrattato, premendo bene.
Friggete i bocconcini in olio caldo, girandoli dopo 30 secondi fino a doratura.
Mentre i bocconcini scolano, scaldate il miele con i fiocchi di peperoncino e salsa piccante.
Servite i bocconcini caldi con salsa hot honey e, se desiderato, una salsa marinara.

Note

Non saltate il passaggio in freezer per ottenere risultati perfetti. Potete congelare i bocconcini panati crudi prima di friggerli. Per una versione più leggera, provate a cuocerli in forno o in air fryer. Serviteli con una salsa adatta ai tuoi gusti, come la salsa marinara o una ranch. Ricordate di scolare i bocconcini dopo la frittura per eliminare l'olio in eccesso.