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Bocconcini Mozzarella Piccanti

Bocconcini Mozzarella Piccanti: Facili e Deliziosi

Scopri i bocconcini mozzarella fritti con salsa piccante al miele. Perfetti per aperitivi e feste, sono croccanti fuori e filanti dentro. Ricetta per Bocconcini Mozzarella Piccanti.
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Preparazione 15 minuti
Cottura 10 minuti
Congelamento 45 minuti
Tempo totale 1 ora 10 minuti
Porzioni: 4 persone
Calorie: 250
Ingredienti Equipment Method Note

Ingredienti
  

  • 225 g mozzarella per pizza (o fiordilatte), tagliata a cubetti
  • 125 g farina 00
  • 2 unità uova grandi
  • 100 g pangrattato panko
  • 50 g pangrattato italiano
  • 1/2 cucchiaino aglio in polvere
  • 1/2 cucchiaino paprika dolce
  • 1/2 cucchiaino sale fino
  • 1/4 cucchiaino pepe nero macinato
  • 1 cucchiaio Parmigiano grattugiato (facoltativo)
  • 500 ml olio di arachidi o di girasole per friggere
  • 120 ml miele millefiori (o acacia)
  • 1 cucchiaino fiocchi di peperoncino
  • 1 cucchiaino salsa piccante (facoltativo)
  • 1 cucchiaino aceto di mele
  • q.s. salsa marinara o ranch per intingere
  • q.s. fiocchi di peperoncino extra per decorare
  • q.s. prezzemolo fresco tritato

Equipment

  • Tagliere e coltello affilato
  • Tre ciotole basse e larghe
  • Piatto o vassoio foderato con carta forno
  • Freezer
  • Pentolino alto per friggere

Method
 

  1. Tagliate la mozzarella a cubetti e metteteli nel freezer per 30-45 minuti.
  2. Preparate tre ciotole: una con la farina, una con le uova sbattute e una con i pangrattati, le spezie e il Parmigiano.
  3. Panate i cubetti di mozzarella: farina, uovo, pangrattato, e rimettete in freezer per 10 minuti.
  4. Friggete i bocconcini in olio caldo a 170-175°C per 1-2 minuti fino a doratura.
  5. In un pentolino, scaldate miele, fiocchi di peperoncino, salsa piccante e aceto per 2-3 minuti.
  6. Servite i bocconcini con il miele piccante e le salse per intingere.

Note

Congelate la mozzarella per un miglior risultato. Puoi anche personalizzare il livello di piccantezza del miele. Se avanzano, conservali non cotti in freezer per un mese. I bocconcini fritti non mantengono la croccantezza, ma puoi riscaldarli in forno. Buon divertimento in cucina!