Servings: 4 persone
Calories: 350kcal
Cost: $25
Equipment
- Slow cooker
- Tagliere
- Coltello affilato
- Ciotola per mescolare
- Frusta
Ingredienti
- 900 g polpa di manzo tagliata a bocconcini di circa 2,5 cm
- 450 g patate novelle lavate e tagliate a metà
- 4 spicchi aglio tritati finemente
- 60 ml aceto balsamico
- 60 ml brodo di carne
- 2 cucchiai salsa di soia
- 2 cucchiai miele o zucchero di canna
- 1 cucchiaio olio extravergine d'oliva
- 1 cucchiaino timo essiccato
Istruzioni
- Condisci i bocconcini di manzo con sale e pepe nero.
- Nella slow cooker, crea un letto con le patate novelle e distribuisci sopra la carne.
- In una ciotola, unisci aceto balsamico, brodo, salsa di soia, miele, aglio, olio e timo e mescola bene.
- Versa la salsa su carne e patate nella slow cooker.
- Copri e cuoci per 6-8 ore su impostazione bassa o 3-4 ore su alta.
- Una volta cotto, mescola delicatamente e guarnisci con prezzemolo fresco tritato.
Note
Gli avanzi sono ancora più buoni il giorno dopo, conservali in un contenitore ermetico in frigorifero per fino a 3 giorni. Questo piatto si congela bene: consumalo entro 2 mesi. Puoi sostituire il manzo con pollo o aggiungere funghi per varianti diverse. Aggiungi un cucchiaino di farina nella salsa per una consistenza più densa.
Nutrition
Calorie: 350kcal | Carbohydrates: 30g | Proteine: 40g | Fat: 10g | Grassi saturi: 3g | Grassi polinsaturi: 1g | Grasso monoinsaturo: 6g | Colesterolo: 100mg | Sodio: 700mg | Potassio: 800mg | Fiber: 4g | Zucchero: 5g | Vitamina A: 10IU | Vitamina C: 15mg | Calcio: 4mg | Ferro: 20mg
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