Servings: 4 persone
Calories: 140kcal
Cost: 10-15$
Equipment
- Tagliere
- Coltello affilato
- Due ciotole
- Padella antiaderente
- Pentolino
Ingredienti
- 225 g halloumi
- 60 g farina 00
- ½ cucchiaino paprika affumicata
- ¼ cucchiaino aglio in polvere
- ¼ cucchiaino sale fino
- ¼ cucchiaino pepe nero macinato
- 50 g pangrattato panko
- 2 cucchiai olio extravergine d'oliva per friggere
- 2 cucchiai miele
- 1 cucchiaio pasta di harissa
- ½ cucchiaino salsa di soia
- ½ cucchiaino succo di limone fresco
- ¼ cucchiaino aglio in polvere
Istruzioni
- Tagliate l'halloumi a cubetti di circa 2 cm e asciugateli con carta da cucina.
- In una ciotola, mescolare farina, paprika, aglio in polvere, sale e pepe.
- Passare ogni cubetto di halloumi nel mix di farina e poi nel pangrattato, premendo leggermente.
- Scaldare l'olio in una padella antiaderente e friggere i cubetti di halloumi per 2-3 minuti per lato fino a doratura.
- In un pentolino, mescolare miele, harissa, salsa di soia, succo di limone e aglio in polvere e scaldare a fuoco basso fino a ottenere una salsa liscia.
- Sistemare i bocconcini di halloumi in una ciotola e versarvi sopra la salsa, mescolando delicatamente.
Note
Assicuratevi di asciugare bene l'halloumi prima di friggere per una panatura perfetta. Se non volete friggere, potete infornare i cubetti di halloumi a 200°C per 10-15 minuti. Potete variare il piccante della salsa regolando la quantità di harissa. Conservate la salsa avanzata in frigorifero per una settimana e utilizzatela per marinature o condimenti.
Nutrition
Calorie: 140kcal | Carbohydrates: 12g | Proteine: 8g | Fat: 8g | Grassi saturi: 2g | Colesterolo: 5mg | Sodio: 400mg | Potassio: 180mg | Fiber: 1g | Zucchero: 2g | Vitamina A: 50IU | Vitamina C: 2mg | Calcio: 280mg | Ferro: 1mg
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