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Bocconcini Halloumi Croccanti

Bocconcini Halloumi Croccanti: la ricetta irresistibile

Scopri i Bocconcini Halloumi Croccanti: il perfetto aperitivo salato, filante e dorato, servito con una salsa chili honey dolce e piccante. Pronta in 20 minuti.
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Preparazione 10 minuti
Cottura 10 minuti
Riposo 5 minuti
Tempo totale 25 minuti
Porzioni: 4 persone
Calorie: 300
Ingredienti Equipment Method Note

Ingredienti
  

  • 250 g formaggio Halloumi tagliato a cubetti di circa 2 cm
  • 50 g farina 00
  • 1 cucchiaino paprika affumicata
  • 1/2 cucchiaino aglio in polvere
  • 1/2 cucchiaino pepe nero macinato
  • 2 unità uova medie sbattute
  • 80 g pangrattato Panko
  • olio per friggere (di semi o d'oliva per una frittura leggera)
  • 4 cucchiai miele liquido
  • 1 cucchiaino fiocchi di peperoncino secco o più a piacere
  • 1 cucchiaino salsa piccante (opzionale)
  • 1 cucchiaino succo di limone fresco

Equipment

  • Tagliere e coltello
  • Tre piatti fondi per l'impanatura
  • Pentola alta per friggere o Air Fryer
  • Pinze per girare i bocconcini
  • Carta da cucina per scolare
  • Piccola ciotola per mescolare il chili honey

Method
 

  1. In una ciotolina, unisci il miele, i fiocchi di peperoncino, la salsa piccante (se la usi) e il succo di limone. Mescola fino a quando il miele diventa fluido.
  2. Prendi tre piatti fondi. Nel primo, miscela la farina con la paprika, l'aglio in polvere e il pepe nero. Nel secondo, metti le uova sbattute. Nel terzo, versa il panko.
  3. Passa ogni cubetto di halloumi prima nel mix di farina, poi nell'uovo e infine nel panko, premendo leggermente.
  4. Lascia riposare i cubetti impanati su una gratella per 5 minuti.
  5. In una pentola alta, scalda abbondante olio a 175°C. Friggi i bocconcini a piccoli gruppi per 1-2 minuti, girandoli una volta.
  6. Scolali su un piatto con carta da cucina.
  7. Disponi i bocconcini caldi su un piatto da portata e coprili generosamente con il chili honey.

Note

I bocconcini halloumi sono migliori se serviti caldi appena fritti. Se avanzano, conservateli in un contenitore ermetico in frigorifero e riscaldateli in forno o air fryer per mantenerli croccanti.
Per una versione più leggera, prova a cuocere i bocconcini in forno a 200°C per 10-12 minuti.
Il chili honey è ottimo anche per condire insalate o per accompagnare formaggi.