Servings: 4 persone
Calories: 90kcal
Cost: $10
Equipment
- Tagliere e coltello affilato
- Due ciotole medio/piccole
- Padella antiaderente (o wok)
- Cucchiaino per mescolare
- Pentolino piccolo per la salsa
- Carta assorbente
Ingredienti
- 225 g halloumi tagliato a cubetti
- 60 g farina 00
- 1/2 cucchiaino paprika dolce
- 1/4 cucchiaino sale
- 1/4 cucchiaino pepe nero
- 50 g pangrattato panko
- 2 cucchiai olio extravergine d'oliva per friggere
- 2 cucchiai miele per la salsa chili honey
- 1 cucchiaio fiocchi di peperoncino o meno, a piacere
- 1 cucchiaino salsa di soia
- 1/2 cucchiaino aglio in polvere
Istruzioni
- Tagliate l'halloumi a cubetti di circa 2 cm e mettete da parte.
- Mescolate la farina con la paprika, il sale e il pepe in una ciotola; mettete il panko in un'altra ciotola.
- Impanate i cubetti: passateli nel mix di farina e poi nel panko.
- Scaldate l'olio in una padella antiaderente a fuoco medio e friggete i cubetti per 2-3 minuti per lato.
- Preparate la salsa mescolando miele, fiocchi di peperoncino, salsa di soia e aglio in polvere in un pentolino a fuoco bassissimo per un minuto.
- Trasferite i bocconcini fritti in una ciotola, versate la salsa chili honey calda e mescolate delicatamente.
- Servite immediatamente i bocconcini halloumi su un piatto da portata e guarnite a piacere.
Note
Assicuratevi di asciugare bene l'halloumi prima di impanarlo per ottenere una croccantezza perfetta. Potete utilizzare il forno per cuocere i cubetti a 200°C per 15-20 minuti se preferite un'opzione più leggera. Questi bocconcini possono essere serviti con una spruzzata di lime per un tocco di freschezza. Se avanzano, conservateli in un contenitore ermetico in frigorifero per 1-2 giorni, anche se perderanno un po' di croccantezza.
Nutrition
Calorie: 90kcal | Carbohydrates: 9g | Proteine: 6g | Fat: 4g | Grassi saturi: 1g | Grasso monoinsaturo: 1g | Colesterolo: 15mg | Sodio: 330mg | Potassio: 70mg | Zucchero: 3g | Calcio: 10mg | Ferro: 2mg
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