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Bocconcini Halloumi Croccanti

Bocconcini Halloumi Croccanti

Bocconcini Halloumi Croccanti fritti con salsa miele e peperoncino. Antipasto veloce e irresistibile da preparare in meno di 20 minuti.
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Preparazione 10 minuti
Cottura 8 minuti
Tempo totale 18 minuti
Porzioni: 4 persone
Calorie: 350
Ingredienti Equipment Method Note

Ingredienti
  

  • 225 g formaggio halloumi circa una confezione standard
  • 60 g farina 00
  • 1 cucchiaino aglio in polvere
  • 1 cucchiaino paprika affumicata
  • q.b. sale
  • q.b. pepe nero
  • 1 grande uovo sbattuto
  • 2 cucchiai olio d'oliva per friggere
  • 2 cucchiai miele preferibilmente liquido
  • 1 cucchiaino fiocchetti di peperoncino o più, se amate il piccante
  • q.b. spicchi di limone per servire

Equipment

  • Tagliere e coltello affilato
  • Ciotole per uovo e panatura
  • Padella antiaderente
  • Spatola o pinza da cucina
  • Pentolino per il miele
  • Carta da cucina

Method
 

  1. Togliete l'halloumi dalla salamoia e asciugatelo delicatamente con carta da cucina. Tagliatelo a cubetti di circa 2 cm di lato.
  2. In una ciotola, mettete la farina, aglio in polvere, paprika, sale e pepe. Mescolate bene.
  3. In un'altra ciotola, battete l'uovo leggermente.
  4. Passate ogni cubetto di halloumi nell'uovo e poi nella farina speziata.
  5. Scaldate l'olio d'oliva a fuoco medio-alto in una padella antiaderente.
  6. Friggete i cubetti di halloumi per 2-3 minuti per lato fino a doratura.
  7. In un pentolino, scaldate il miele a fuoco bassissimo per 1-2 minuti e aggiungete i peperoncini.
  8. Scolate i bocconcini su carta assorbente e trasferiteli su un piatto da portata.
  9. Versate il miele piccante caldo sopra i bocconcini e servite con spicchi di limone.

Note

Per una panatura extra-croccante, provate la doppia panatura. Non coprite mai la padella mentre friggete per evitare che i bocconcini diventino molli. Serviteli subito per gustarli al meglio! Potete anche sperimentare con le spezie per variare il sapore. Se avanzano, potete conservarli in frigorifero per un giorno, riscaldandoli in forno o friggitrice ad aria per mantenere la croccantezza.