Ingredienti
Equipment
Method
- Togli la feta dalla confezione e scolala bene dall’acqua di governo, poi tagliala in cubetti di circa 2 cm.
- Prepara tre ciotole: una con la farina, una con l'uovo sbattuto e una con il pangrattato mescolato con aglio, paprica, pepe e sale.
- Passa ogni cubetto di feta nella farina, poi nell'uovo e infine nel pangrattato, premendo leggermente per far aderire.
- Metti i cubetti panati in un piatto e riponili in freezer per circa 15 minuti.
- Riscalda abbondante olio di semi in una padella e, quando è caldo, friggi i bocconcini fino a farli dorare, circa 1-2 minuti per lato.
- Prepara il miele piccante scaldando miele, peperoncino, cayenna e aceto in un pentolino per 2-3 minuti.
- Servi immediatamente i bocconcini sopra un piatto da portata, versando il miele piccante sopra e decorando con timo fresco o peperoncino.
Note
Puoi sostituire la feta con halloumi o formaggio di capra. Per una versione più leggera, prova a cuocere i bocconcini in forno o in air fryer. I bocconcini fritti sono migliori se serviti immediatamente, ma puoi conservarli in frigorifero per un giorno. Riscaldali in forno per ritrovare croccantezza. Aggiungi il miele piccante al momento del servizio per un contrasto di sapori sorprendente.