Servings: 4 persone
Calories: 120kcal
Cost: 10
Equipment
- Tagliere e coltello affilato
- Tre ciotole poco profonde
- Padella antiaderente
- Pinze da cucina
- Pentolino piccolo
- Carta da cucina
Ingredienti
- 200 g formaggio feta
- 60 g farina 00
- 1/2 cucchiaino paprika affumicata
- 1/4 cucchiaino sale
- 1/4 cucchiaino pepe nero
- 1 unità uovo grande sbattuto
- 50 g pangrattato panko o normale
- 2 cucchiai olio d'oliva per friggere
- 3 cucchiai miele
- 1 cucchiaio salsa piccante (Tabasco o simile)
- 1/2 cucchiaino peperoncino in fiocchi
- 1/2 cucchiaino aglio in polvere
- 1 cucchiaino salsa di soia
Istruzioni
- Taglia il panetto di feta in cubetti di circa 2 cm e asciugali con un tovagliolo di carta.
- Prepara tre ciotole: una con farina, paprika, sale e pepe; una con l'uovo sbattuto; e una con il pangrattato panko.
- Impana ogni cubetto di feta: passa nella farina, poi nell'uovo e infine nel pangrattato.
- Riscalda l'olio in una padella antiaderente a fuoco medio e friggi i bocconcini per 1-2 minuti per lato fino a doratura.
- In un pentolino, mescola miele, salsa piccante, peperoncino in fiocchi, aglio in polvere e salsa di soia. Lascia sobbollire per un minuto.
- Disponi i bocconcini fritti su un piatto e versa la glassa piccante al miele sopra.
- Servire immediatamente per mantenere la croccantezza.
Note
Questi bocconcini di feta sono migliori se consumati subito dopo la cottura, per mantenere la croccantezza. Se avanza qualche pezzo, conservali in frigorifero ma consumali entro poche ore. Non congelare, per preservare la consistenza. Per una frittura più leggera, prova a cuocere i bocconcini in forno a 200°C per 10-15 minuti. Personalizza la glassa aggiungendo zenzero in polvere o succo d'arancia per una nota agrodolce. Buon divertimento in cucina!
Nutrition
Calorie: 120kcal | Carbohydrates: 10g | Proteine: 6g | Fat: 7g | Grassi saturi: 1g | Colesterolo: 40mg | Sodio: 300mg | Potassio: 100mg | Zucchero: 2g | Vitamina A: 200IU | Calcio: 150mg | Ferro: 0.5mg
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