Servings: 4 persone
Calories: 220kcal
Cost: 10$
Equipment
- Tagliere e coltello
- Carta da cucina
- Tre ciotole poco profonde
- Padella dai bordi alti
- Schiumarola
- Pentolino piccolo
- Cucchiaio per mescolare
Ingredienti
- 220 g feta preferibilmente in blocchetto
- 60 g farina 00
- 1 uovo grande
- 100 g pan grattato panko
- 0.5 cucchiaino aglio in polvere
- 0.5 cucchiaino paprica dolce
- 0.25 cucchiaino pepe nero macinato
- q.s. sale
- 0.25 cucchiaino peperoncino in fiocchi facoltativo
- q.s. olio di semi o d'oliva per friggere
- 4 cucchiai miele liquido
- 0.5 1 peperoncino in fiocchi a seconda di quanto piccante lo vuoi
- 0.5 cucchiaino aceto di mele
Istruzioni
- Asciuga bene i cubetti di feta usando della carta da cucina.
- Prepara tre ciotole: metti la farina nella prima, batti l'uovo nella seconda e mescola il panko con gli aromi nella terza.
- Passa ciascun cubetto di feta nella farina, poi nell'uovo, e infine nel mix di panko, premendo bene.
- Scalda abbondante olio in una padella a fuoco medio (170-175°C).
- Friggi i bocconcini in piccoli lotti per 30-45 secondi per lato, finché non sono dorati.
- Rimuovi i bocconcini con una schiumarola e adagiali su carta assorbente.
- In un pentolino, scalda il miele a fuoco basso e aggiungi i peperoncini e l'aceto di mele; mescola per un minuto.
- Lascia intiepidire la salsa prima di servirla con i bocconcini.
Note
Asciuga bene la feta per evitare che la panatura si stacchi durante la frittura. Puoi preparare i bocconcini in anticipo e conservarli in frigorifero fino a 2-3 ore prima di friggerli. Per una versione più leggera, prova a cuocerli in forno a 200°C per 10-15 minuti. Il miele piccante si conserva bene e migliora con il tempo; sfruttalo su vari piatti per aggiungere sapore.
Nutrition
Calorie: 220kcal | Carbohydrates: 30g | Proteine: 8g | Fat: 8g | Grassi saturi: 2.5g | Colesterolo: 70mg | Sodio: 600mg | Potassio: 200mg | Fiber: 1g | Zucchero: 10g | Vitamina A: 200IU | Calcio: 250mg | Ferro: 1.5mg
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