Go Back
–+ servings

Bocconcini di Pollo Croccanti

Scopri la ricetta dei Bocconcini di Pollo Croccanti al Formaggio fusi dentro, perfetti per antipasti e cene. Facili da preparare, deliziosi e croccanti.
Stampa ricetta Pin Recipe
Preparazione: 20 minuti
Cottura: 15 minuti
Riposo: 5 minuti
Tempo totale: 40 minuti
Servings: 4 persone
Calories: 250kcal
Cost: $15

Equipment

  • Coltello affilato
  • Ciotole per la miscela
  • Teglia per il forno
  • Padella per friggere
  • Stuzzicadenti

Ingredienti

  • 2 pieces petti di pollo senza pelle e ossa
  • 110 g formaggio Philadelphia ammorbidito
  • 1/2 cup formaggio mozzarella grattugiato
  • 1/4 cup formaggio Parmigiano-Reggiano grattugiato
  • 1 tsp aglio in polvere
  • 1/2 tsp cipolla in polvere
  • q.b. sale e pepe
  • 1/2 cup farina 00
  • 2 large uova grandi battute
  • 1 cup pangrattato panko
  • 1/2 cup formaggio Parmigiano-Reggiano grattugiato per il rivestimento
  • 2 tbsp olio d'oliva per friggere

Istruzioni

  • Riscaldare il forno a 375°F (190°C) e tagliare i petti di pollo in pezzetti di circa 1-2 cm.
  • In una ciotola, mescolare il formaggio Philadelphia, la mozzarella, il Parmigiano-Reggiano, l'aglio in polvere, la cipolla in polvere, sale e pepe.
  • Fare un piccolo taglio in ogni pezzo di pollo e inserire 1-2 cucchiaini di composto di formaggio, chiudere con uno stuzzicadenti.
  • Passare ciascun bocconcino in farina, poi nell'uovo e infine nel pangrattato mescolato con Parmigiano-Reggiano.
  • Friggere i bocconcini in olio d'oliva riscaldato per 3-4 minuti per lato fino a doratura.
  • Trasferire i bocconcini su una teglia e cuocere in forno per 10-12 minuti fino a temperatura interna di 165°F (75°C).
  • Togliere gli stuzzicadenti e servire caldi con salse a scelta.

Note

Aggiungi un po' di prezzemolo tritato alla miscela di formaggio per un tocco di freschezza.
Conserva i bocconcini in frigorifero coperti ermeticamente per 2-3 giorni o congela per fino a 3 mesi. Riscaldali in forno o microonde.
Prova a marinare il pollo nella salsa barbecue per un sapore extra.
Se cercate una versione più leggera, potete arrostire i bocconcini in forno invece di friggerli.

Nutrition

Calorie: 250kcal | Carbohydrates: 20g | Proteine: 15g | Fat: 15g | Grassi saturi: 5g | Colesterolo: 150mg | Sodio: 300mg | Potassio: 250mg | Fiber: 1g | Zucchero: 1g | Vitamina A: 200IU | Calcio: 150mg | Ferro: 1.5mg
Tried this recipe?Let us know how it was!