Ingredienti
Equipment
Method
- Riscaldare il forno a 375°F (190°C) e tagliare i petti di pollo in pezzetti di circa 1-2 cm.
- In una ciotola, mescolare il formaggio Philadelphia, la mozzarella, il Parmigiano-Reggiano, l'aglio in polvere, la cipolla in polvere, sale e pepe.
- Fare un piccolo taglio in ogni pezzo di pollo e inserire 1-2 cucchiaini di composto di formaggio, chiudere con uno stuzzicadenti.
- Passare ciascun bocconcino in farina, poi nell'uovo e infine nel pangrattato mescolato con Parmigiano-Reggiano.
- Friggere i bocconcini in olio d'oliva riscaldato per 3-4 minuti per lato fino a doratura.
- Trasferire i bocconcini su una teglia e cuocere in forno per 10-12 minuti fino a temperatura interna di 165°F (75°C).
- Togliere gli stuzzicadenti e servire caldi con salse a scelta.
Note
Aggiungi un po' di prezzemolo tritato alla miscela di formaggio per un tocco di freschezza.
Conserva i bocconcini in frigorifero coperti ermeticamente per 2-3 giorni o congela per fino a 3 mesi. Riscaldali in forno o microonde.
Prova a marinare il pollo nella salsa barbecue per un sapore extra.
Se cercate una versione più leggera, potete arrostire i bocconcini in forno invece di friggerli.