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Bocconcini di Pollo Cremosi

Scopri la ricetta dei Bocconcini di Pollo Cremosi, un pasto irresistibile con pollo succoso, linguine e una salsa cremosa al formaggio. Perfetto per cene in famiglia e occasioni speciali.
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Preparazione: 10 minuti
Cottura: 20 minuti
Tempo totale: 30 minuti
Servings: 4 persone
Calories: 550kcal
Cost: $15

Equipment

  • Padella grande
  • Pentola per l'acqua
  • Spatola
  • Grattugia
  • Misurini

Ingredienti

  • 340 g linguine
  • 450 g petto di pollo senza pelle, tagliato a pezzetti
  • 2 cucchiai olio d'oliva
  • 3 cucchiai burro, divisi
  • 4 spicchi aglio tritati
  • 1/2 cucchiaino polvere d'aglio
  • 1/2 cucchiaino polvere di cipolla
  • 1/2 cucchiaino paprika affumicata
  • 1/2 cucchiaino mix di erbe italiane
  • q.b. Sale e pepe nero
  • 1/2 tazza panna pesante
  • 1/2 tazza brodo di pollo
  • 1/2 tazza latte intero
  • 115 g Velveeta, tagliato a cubetti
  • 1/2 tazza cheddar stagionato, grattugiato
  • 1/2 tazza parmigiano reggiano, fresco grattugiato
  • 60 g Philadelphia, morbida
  • 1 cucchiaio prezzemolo fresco, tritato per guarnire
  • 1 cucchiaio parmigiano grattugiato per decorare

Istruzioni

  • Cuocere le linguine in acqua salata fino a quando sono al dente, quindi scolare e mettere da parte.
  • In una padella grande, scaldare l'olio e 1 cucchiaio di burro a fuoco medio-alto e cuocere il pollo, con lo spicing, per 6-8 minuti fino a doratura.
  • Nella stessa padella, sciogliere il burro restante e aggiungere l'aglio tritato, cuocere per 30 secondi.
  • Versare il brodo, il latte e la panna, mescolare e portare a ebollizione.
  • Aggiungere i formaggi e mescolare fino a completa fusione e addensamento della salsa.
  • Riaggiungere il pollo e le linguine nella padella, mescolare bene e cuocere per 2-3 minuti.
  • Guarnire con prezzemolo e parmigiano prima di servire caldo.

Note

Assicurati di non sovraccuocere la pasta; deve essere al dente.
Per una versione più leggera, usa latte scremato e riduci la quantità di formaggio.
Conserva le rimanenze in un contenitore ermetico in frigorifero per 3-4 giorni o congela per una futura comodità, aggiungendo un po' di latte al momento del riscaldamento per mantenere la cremosità.

Nutrition

Calorie: 550kcal | Carbohydrates: 60g | Proteine: 30g | Fat: 25g | Grassi saturi: 15g | Colesterolo: 100mg | Sodio: 800mg | Potassio: 600mg | Fiber: 3g | Zucchero: 3g | Vitamina A: 20IU | Vitamina C: 15mg | Calcio: 25mg | Ferro: 10mg
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