Bocconcini di Manzo Koreani

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Preparazione: 10

Cottura: 10

Tempo totale: 20

Servings: persone

Calories: 210kcal

Cost: 15 dollari

Equipment

Padella grande
Ciotola
Coltello e tagliere
Pinza
Frusta

Ingredienti

450 g carne di manzo tipo sirloin o controfiletto, tagliata a cubetti
1 cucchiaio amido di mais maizena o fecola
0.5 cucchiaino sale fino
0.25 cucchiaino pepe nero macinato
2 cucchiai olio di semi per friggere
4 spicchi aglio tritati finemente
60 ml miele preferibilmente liquido
60 ml salsa di soia
1 cucchiaio aceto di riso o succo di limone
2 cucchiaini olio di sesamo

Istruzioni

Metti i cubetti di manzo in una ciotola, aggiungi l'amido di mais, il sale e il pepe, e mescola bene.
Lascia riposare per 5 minuti.
Scalda l'olio di semi in una grande padella a fuoco medio-alto e rosola i cubetti di manzo per 2-3 minuti per lato fino a doratura.
Togli la carne dalla padella e mettila da parte.
Nella stessa padella, abbassa la fiamma e aggiungi l'aglio tritato, soffriggendo per 30 secondi.
Unisci miele, salsa di soia e aceto di riso, mescolando fino a bollire e addensare per 1-2 minuti.
Riporta i bocconcini di manzo nella padella con la salsa, aggiungendo l'olio di sesamo e mescolando per rivestirli bene.
Trasferisci in una ciotola da portata e decora con semi di sesamo tostati e cipollotto fresco a fettine.

Note

Per una cottura più sana, puoi cuocere i bocconcini in forno a 200°C per 10-12 minuti. Gli avanzi si possono conservare in frigorifero per un giorno, ma è meglio consumarli freschi. Personalizza la ricetta aggiungendo verdure o usando pollo per una variante gustosa.

Nutrition

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