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Bocconcini di Manzo

Bocconcini di Manzo

Bocconcini di Manzo all'aglio e burro con patate croccanti, cena veloce da 30 minuti in air fryer. Ricetta completa e irresistibile per tutti.
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Preparazione: 10 minuti
Cottura: 20 minuti
Tempo totale: 30 minuti
Servings: 4 persone
Calories: 350kcal
Cost: $15

Equipment

  • Air fryer
  • Due ciotole di medie dimensioni
  • Tagliere e coltello affilato
  • Piccolo pentolino
  • Mestolo o spatola

Ingredienti

  • 450 g controfiletto tagliato a cubetti da 2-3 cm
  • 1 cucchiaio olio d'oliva
  • 1 cucchiaino aglio in polvere
  • 0.5 cucchiaino paprica affumicata
  • q.b. sale e pepe nero sale e pepe
  • 450 g patate novelle tagliate a metà o a quarti
  • 1 cucchiaio olio d'oliva
  • 1 cucchiaino aglio in polvere
  • 0.5 cucchiaino paprica dolce
  • 40 g burro non salato
  • 3 spicchi aglio tritati finemente
  • 1 cucchiaio prezzemolo fresco tritato
  • 0.5 cucchiaino succo di limone facoltativo

Istruzioni

  • Preriscalda l'air fryer a 200°C per 3-5 minuti.
  • In una ciotola capiente, unisci le patate all’olio, all’aglio in polvere, alla paprica, al sale e al pepe. Mescola bene.
  • Deposita le patate condite nel cestello dell'air fryer e cuoci per 10 minuti a 200°C, scuotendo a metà cottura.
  • In un'altra ciotola, condici i cubetti di controfiletto con olio, aglio in polvere, paprica affumicata, sale e pepe, e lascia riposare.
  • Dopo 10 minuti, aggiungi i bocconcini di manzo alle patate nel cestello e cuoci per altri 6-8 minuti.
  • In un pentolino, sciogli il burro a fuoco basso e aggiungi l'aglio tritato. Cuoci per 1-2 minuti, poi aggiungi prezzemolo e succo di limone.
  • Tira fuori il cestello e versa la salsa al burro all'aglio sopra il tutto. Mescola delicatamente e servi immediatamente.

Note

Per un risultato ottimale, asciuga la carne prima di condirla per evitare una cottura eccessiva. Puoi sostituire la carne con altri tagli come la fesa o lo scamone. Per un tocco fresco, prova a decorare il piatto con scorza di limone grattugiata. Gli avanzi possono essere conservati in frigorifero e riscaldati nell'air fryer per mantenere la croccantezza.

Nutrition

Calorie: 350kcal | Carbohydrates: 30g | Proteine: 25g | Fat: 15g | Grassi saturi: 6g | Grassi polinsaturi: 1g | Grasso monoinsaturo: 8g | Colesterolo: 80mg | Sodio: 300mg | Potassio: 700mg | Fiber: 5g | Zucchero: 1g | Vitamina A: 500IU | Vitamina C: 20mg | Calcio: 30mg | Ferro: 3mg
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