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Bocconcini Cheesecake Rossa

Scopri la magia dei Bocconcini Cheesecake Rossa perfetti per feste e merende pomeridiane. Combina morbidezza e gusto deciso in un boccone indimenticabile. Facili da preparare e sempre spettacolari.
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Preparazione: 30 minuti
Cottura: 25 minuti
Riposo: 1 ora
Tempo totale: 1 ora 55 minuti
Servings: 12 persone
Calories: 150kcal
Cost: $15

Equipment

  • Teglia da 9x9 pollici
  • Ciotole medie e grandi
  • Mixer elettrico o frusta
  • Cucchiaio e spatola
  • Frigorifero

Ingredienti

  • 1 tazza farina multiuso
  • 1 cucchiaino lievito in polvere
  • 1/2 cucchiaino bicarbonato di sodio
  • 1/4 cucchiaino sale
  • 1 cucchiaio cacao amaro in polvere
  • 1/2 tazza burro non salato, ammorbidito
  • 1 tazza zucchero granulato
  • 1 cucchiaino estratto di vaniglia
  • 1 cucchiaio aceto bianco
  • 1 once colorante rosso alimentare
  • 1/2 tazza latte scremato
  • 8 once formaggio Philadelphia, ammorbidito
  • 1/2 tazza zucchero a velo
  • 1/2 tazza panna da montare
  • 1/2 tazza cioccolato bianco fuso (opzionale, per decorare)

Istruzioni

  • Preriscalda il forno a 175°C e unta una teglia da 9x9 pollici.
  • Mescola la farina, il lievito, il bicarbonato, il sale e il cacao in una ciotola media.
  • Lavora il burro e lo zucchero in una ciotola grande fino a ottenere un composto soffice.
  • Aggiungi le uova una alla volta, mescolando bene dopo ogni aggiunta.
  • Aggiungi l'estratto di vaniglia, l'aceto e il colorante rosso.
  • Aggiungi gli ingredienti secchi e il latte in parti alternate, mescolando fino a ottenere un impasto liscio.
  • Versa l'impasto nella teglia preparata e inforna per 20-25 minuti.
  • Lascia raffreddare completamente la torta.
  • In una ciotola, batte il formaggio Philadelphia, lo zucchero a velo e l'estratto di vaniglia fino a ottenere un composto liscio.
  • Aggiungi la panna e continua a battere fino a ottenere un composto soffice.
  • Sbriciola la torta in pezzetti piccoli e fini.
  • Forma delle palline di composto di cheesecake e rivestile con le briciole di torta.
  • Facoltativo: guarnisci con cioccolato bianco fuso.
  • Conserva in frigorifero per almeno 1 ora prima di servire.

Note

Aggiungi un pizzico di cannella all'impasto per un tocco caldo. Conserva in un contenitore ermetico per un massimo di 3 giorni. Puoi surgelarli fino a 2 mesi, scongelando in frigorifero prima di servire.

Nutrition

Calorie: 150kcal | Carbohydrates: 20g | Proteine: 2g | Fat: 7g | Grassi saturi: 4g | Grasso monoinsaturo: 3g | Colesterolo: 30mg | Sodio: 80mg | Potassio: 20mg | Zucchero: 10g | Vitamina A: 4IU | Calcio: 2mg | Ferro: 2mg
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