Bocconcini Cheesecake Fragola

Bocconcini Cheesecake Fragola

Scopri i Bocconcini Cheesecake Fragola irresistibili con crema morbida croccantezza e sapore di fragola perfetti per feste e momenti speciali facile da preparare e sempre spettacolari

Stampa ricetta Pin Recipe

Preparazione: 15

Cottura: 15

Tempo di Raffreddamento: 2

Tempo totale: 2 30

Servings: persone

Calories: 200kcal

Cost: $15

Equipment

Mixer elettrico o planetario
Ciotole misurini
Stampo da muffin mini
Coltello o forchetta per spianare il crust
Panna da montare per guarnire

Ingredienti

1 cup briciole di wafer alla vaniglia o graham cracker
½ cup burro fuso
2 tbsp zucchero
225 g formaggio spalmabile a temperatura ambiente
½ cup panna acida
½ cup zucchero granulato
1 tsp estratto di vaniglia
1 uovo grande
½ cup Oreo Dorati schiacciati
½ cup fragole disidratate schiacciate
2 tbsp burro fuso
½ cup panna da montare opzionale
2 tbsp zucchero a velo opzionale
½ tsp estratto di vaniglia opzionale

Istruzioni

Riscalda il forno a 325°F (163°C) e rivesti uno stampo da muffin mini con delle cupcake liners.
In una ciotola, mescola le briciole di wafer, il burro fuso e lo zucchero fino a ottenere un composto ben amalgamato. Distribuisci 1 cucchiaino di questo composto sul fondo di ogni liner e cuoci per 5 minuti, poi lascia raffreddare.
In una ciotola, batti il formaggio spalmabile, la panna acida e lo zucchero fino a ottenere un composto liscio. Aggiungi l'estratto di vaniglia e l'uovo, mescolando fino a quando sono ben incorporati. Versa il composto sopra i crust, riempiendo ciascun liner fino a ¾.
Cuoci per 12-15 minuti, o fino a quando i centri sono appena solidi. Lascia raffreddare a temperatura ambiente e poi in frigorifero per almeno 2 ore.
In una ciotola, mescola le Oreo Dorati schiacciate, le fragole disidratate e il burro fuso fino a ottenere una consistenza croccante.
Dopo aver raffreddato i bocconcini, spolverizza o preme la croccantezza alla fragola su ciascun bocconcino. Guarnisci con panna montata e fettine di fragola fresca, se desideri.

Note

Un trucco per un cheesecake perfetto è non sovraccuocere la massa. Dovrebbe essere appena solidificata, ma sempre morbida al centro. Per mantenere i Bocconcini Cheesecake Fragola al meglio, conservali in un contenitore ermetico nel frigorifero. Durano fino a 5 giorni. Puoi anche congelarli per un uso futuro. Se desideri un tocco di acidità, aggiungi un po' di scorza di limone alla farcitura. Buona preparazione e buon appetito!

Nutrition

Tried this recipe?Let us know how it was!