Servings: 15 bocconcini
Calories: 120kcal
Cost: $10
Equipment
- Ciotole
- Frustino
- Sac à poche o sacchetto di plastica
- Padella profonda
- Termometro da cucina
Ingredienti
- 1 tazza farina 00
- 1/2 tazza zucchero granulato
- 1 cucchiaino lievito in polvere
- 1/4 cucchiaino sale
- 1/4 cucchiaino cannella (opzionale)
- 1/2 tazza latte intero
- 1 cucchiaino vaniglia
- 2 cucchiai burro fuso
- q.s. olio per friggere (olio vegetale o canola)
- 115 g Philadelphia morbida
- 1/2 tazza zucchero a velo
- 1/2 cucchiaino vaniglia
- 1/2 tazza marmellata di fragole o purea di fragole fresche
- 1/2 tazza zucchero granulato
- 1 cucchiaino cannella (opzionale)
Istruzioni
- In una ciotola, mescola la Philadelphia, lo zucchero a velo, la vaniglia e la marmellata di fragole fino a ottenere un composto liscio. Trasferisci il composto in una sac à poche e metti in frigorifero.
- In un'altra ciotola, mescola la farina, lo zucchero, il lievito, il sale e la cannella. In un terzo recipiente, unisci latte, uovo, vaniglia e burro fuso.
- Aggiungi gli ingredienti umidi a quelli secchi, mescolando fino a ottenere un impasto liscio.
- Riscalda 2 cm di olio in una padella profonda a 175°C.
- Usa un cucchiaio per calare l'impasto nell'olio bollente e friggi per 2-3 minuti per parte, fino a doratura.
- Rimuovi i bocconcini e mettili su carta assorbente per asciugare l'eccesso di olio.
Note
Per un tocco extra, aggiungi scorza di limone nel ripieno di cheesecake. Questo aggiungerà una nota fresca e piacevole al sapore complessivo dei bocconcini.
Nutrition
Calorie: 120kcal | Carbohydrates: 18g | Proteine: 2g | Fat: 5g | Grassi saturi: 2g | Colesterolo: 20mg | Sodio: 35mg | Potassio: 60mg | Zucchero: 6g | Vitamina A: 2IU | Calcio: 3mg | Ferro: 5mg
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