Bocconcini Cheddar Croccanti

Scopri la ricetta perfetta per i Bocconcini Cheddar Croccanti. Morbidi dentro, dorati fuori, pronti in 30 minuti. Perfetti per aperitivi e feste.

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Preparazione: 15

Cottura: 15

Tempo totale: 30

Servings: persone

Calories: 140kcal

Cost: 10.00$

Equipment

Ciotola media per l'impasto
Padella o teglia da forno
Piatti piani per l'impanatura
Termometro da cucina (consigliato)
Frusta o forchetta per la salsa

Ingredienti

115 g Cheddar stagionato grattugiato
60 g bacon cotto e tritato finemente
60 g farina 00
0.5 cucchiaino aglio in polvere
0.5 cucchiaino paprica affumicata (facoltativa)
2 cucchiai burro fuso
2 cucchiai latte
60 g pangrattato (panko è perfetto)
Olio per friggere o spray da cucina

Istruzioni

In una ciotola capiente, unisci il cheddar grattugiato, il bacon tritato, la farina, l'aglio in polvere e la paprica. Mescola con una forchetta.
In una ciotolina, sbatti l'uovo con il burro fuso e il latte. Versa il composto nella ciotola con gli ingredienti secchi.
Lavora con le mani fino a ottenere un composto appiccicoso che si tiene insieme.
Forma delle palline di impasto del diametro di circa 2,5 cm e passale nel pangrattato.
Friggi le palline in olio a 175°C per 2-3 minuti fino a doratura, o cuocile in forno a 200°C per 15-20 minuti.
Mescola la senape, il miele, la maionese e il succo di limone in una ciotolina per preparare la salsa.

Note

Puoi sostituire il Cheddar con Groviera o Fontina se preferisci. Per una versione vegetariana, sostituisci il bacon con cubetti di pancaretta vegetale. I bocconcini possono essere preparati in anticipo e conservati in frigorifero per un giorno prima della cottura. Per variare, prova ad aggiungere cipollotto fresco o peperoncino in polvere all'impasto.

Nutrition

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