Servings: 4 persone
Calories: 600kcal
Cost: $15
Equipment
- Pentola per la pasta
- Padella larga
- Spatola di silicone
- Tazza misuratrice
- Colino
Ingredienti
- 450 g manzo di punta tagliato in pezzetti
- 2 cucchiai olio d'oliva
- 1 cucchiaio mix Cajun
- 1 cucchiaino polvere di aglio
- 1 cucchiaino paprika affumicata
- 1 cucchiaino polvere di cipolla
- q.b. sale e pepe nero
- 3 spicchi aglio tritati
- 2 cucchiai burro
- 350 g rigatoni
- 250 ml panna pesante
- 1 tazza Parmigiano grattugiato
- 120 g formaggio Philadelphia
- 1 cucchiaio burro
- 1 cucchiaino polvere di aglio
- q.b. sale e pepe nero
- q.b. prezzemolo fresco tritato per guarnire
Istruzioni
- Porta a ebollizione una pentola d'acqua e cuoci la rigatoni seguendo le istruzioni sulla confezione.
- In una padella grande, riscalda l'olio d'oliva a fuoco medio-alto e aggiungi il manzo condito con il mix Cajun e le spezie.
- Nella stessa padella, sciogli il burro e aggiungi l'aglio tritato, quindi versa la panna e porta a bollore.
- Aggiungi il formaggio Philadelphia e il Parmigiano, mescolando fino a quando non si saranno sciolti.
- Aggiungi la rigatoni alla salsa e mescola bene, quindi unisci i bocconcini di manzo e mescola delicatamente.
- Servi caldo, guarnendo con prezzemolo fresco.
Note
Per rendere la carne ancora più succosa, prova a marinare i bocconcini di manzo con olio d'oliva, aceto balsamico e spezie prima di cuocerli. Puoi sostituire la panna pesante con fiocchi di latte o yogurt greco per una versione più leggera.
Nutrition
Calorie: 600kcal | Carbohydrates: 65g | Proteine: 37g | Fat: 20g | Grassi saturi: 10g | Colesterolo: 90mg | Sodio: 700mg | Potassio: 800mg | Fiber: 3g | Zucchero: 2g | Vitamina A: 500IU | Vitamina C: 2mg | Calcio: 250mg | Ferro: 2mg
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