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Bocconcini Broccoli Croccanti

Scopri come preparare i Bocconcini Broccoli Croccanti, un antipasto delizioso e facile da fare. Perfetti per aperitivi, merende e feste, combinano croccantezza e cremosità in ogni boccone.
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Preparazione: 20 minuti
Cottura: 20 minuti
Riposo: 20 minuti
Tempo totale: 1 ora
Servings: 4 persone
Calories: 150kcal
Cost: $10

Equipment

  • Padella o friggitrice ad aria opzionale
  • Coltello e tavola da taglio
  • Ciotola grande
  • Foglio da forno e carta da forno
  • Salse preferite

Ingredienti

  • 200 g fioretti di broccoli finemente tritati
  • 100 g formaggio cheddar a pezzetti
  • 50 g formaggio mozzarella a pezzetti
  • 25 g formaggio Parmigiano-Reggiano grattugiato
  • 90 g pangrattato diviso
  • 1 unità uovo sbattuto
  • 1/2 cucchiaino polvere di aglio
  • 1/2 cucchiaino polvere di cipolla
  • 1/2 cucchiaino sale
  • 1/2 cucchiaino pepe nero

Istruzioni

  • Cuoci i fioretti di broccoli in acqua bollente per 1-2 minuti, poi scolali e tritali finemente.
  • In una ciotola grande, mescola i broccoli tritati, il formaggio cheddar, la mozzarella, il Parmigiano-Reggiano, 45g di pangrattato, l'uovo, la polvere di aglio, la polvere di cipolla, il sale e il pepe. Amalgama fino a ottenere una pasta appiccicosa. Se troppo umida, aggiungi altro pangrattato.
  • Con un cucchiaio, prendi circa 1 cucchiaio di misto e forma delle palline o degli gnocchetti. Disponili su un foglio da forno foderato e raffreddali in frigorifero per 15-20 minuti.
  • Prepara tre stazioni di rivestimento: farina, uovo sbattuto e pangrattato panko. Immergi ogni boccone nella farina, poi nell'uovo e infine nel pangrattato panko, premendo leggermente per farlo aderire.
  • Scegli il metodo di cottura: Al forno: Preriscalda il forno a 200°C e cuoci per 18-22 minuti. Friggitrice ad aria: Preriscalda a 190°C e friggi per 8-10 minuti. Fritti: Riscalda l'olio a 175°C e friggi per 2-3 minuti per lato.
  • Servi i bocconcini caldi, accompagnati da salse preferite.

Note

Se vuoi rendere i bocconcini più speciali, congela prima di cuocerli per aiutare a mantenere la forma. Puoi sostituire i broccoli con altre verdure come carote o zucchine. Prova a servire con diverse salse per un'esperienza di sapori unica!

Nutrition

Calorie: 150kcal | Carbohydrates: 15g | Proteine: 8g | Fat: 7g | Grassi saturi: 4g | Colesterolo: 70mg | Sodio: 300mg | Potassio: 200mg | Fiber: 2g | Zucchero: 1g | Vitamina A: 500IU | Vitamina C: 40mg | Calcio: 150mg | Ferro: 1.5mg
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