Servings: 2 persone
Calories: 350kcal
Cost: 12 dollari
Equipment
- Pentola per cuocere i vermicelli
- Padella antiaderente
- Ciotole per marinare e miscelare
- Coltello affilato e tagliere
- Frullatore
Ingredienti
- 200 g vermicelli di riso
- 2 petti di pollo
- 2 cucchiai miele
- 1 cucchiaio salsa di soia
- 1 cetriolo
- 1 carota
- 100 g germogli di soia
- q.s. foglie di menta e coriandolo
- 2 cucchiai olio d'oliva
- q.s. sale e pepe
Istruzioni
- Cuocere i vermicelli di riso secondo le istruzioni sulla confezione.
- Mescolare miele, salsa di soia, sale e pepe in una ciotola per preparare la marinata.
- Immergere i petti di pollo nella marinata e lasciare riposare per almeno 30 minuti.
- Tagliare la carota e il cetriolo a bastoncini sottili.
- Scaldare l'olio d'oliva in una padella antiaderente e cuocere il pollo fino a doratura.
- Comporre il piatto con i vermicelli, pollo grigliato, verdure e guarnire con menta e coriandolo.
Note
Per un sapore più ricco, lascia marinare il pollo durante la notte. Usa sempre ingredienti freschi per il miglior risultato. Puoi sostituire il pollo con tofu per una versione vegetariana o usare noodles di riso integrale per una variante più salutare. Per evitare verdure molli, aggiungi le erbe solo al momento di servire.
Nutrition
Calorie: 350kcal | Carbohydrates: 50g | Proteine: 25g | Fat: 8g | Grassi saturi: 1g | Grassi polinsaturi: 2g | Grasso monoinsaturo: 4g | Colesterolo: 65mg | Sodio: 600mg | Potassio: 500mg | Fiber: 3g | Zucchero: 5g | Vitamina A: 50IU | Vitamina C: 25mg | Calcio: 5mg | Ferro: 10mg
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