Servings: 4 persone
Calories: 320kcal
Cost: 15 dollari
Equipment
- Una grande casseruola
- Un coltello affilato
- Una spatola di legno
- Tagliere
Ingredienti
- 1 litro brodo di pesce
- 500 g salmone fresco
- 1 cipolla
- 200 ml crème légère
- 2 carote
- 1 mazzetto aneto
- 2 cucchiai olio d'oliva
- q.s. sale e pepe
Istruzioni
- In una grande casseruola, versa due cucchiai di olio d'oliva e aggiungi la cipolla finemente affettata. Rosola a fuoco medio fino a quando diventa traslucida e morbida.
- Taglia le carote a rondelle sottili e aggiungile nella casseruola. Fai rosolare per circa 3 minuti, mescolando spesso.
- Aggiungi il brodo di pesce e lascia sobbollire dolcemente per 10 minuti.
- Taglia il salmone a cubetti e aggiungilo nella casseruola. Cuoci a fuoco basso per circa 8 minuti.
- Togli dal fuoco e incorpora la crème légère e l'aneto tritato. Mescola delicatamente e aggiusta di sale e pepe. Lascia riposare qualche minuto prima di servire.
Note
Questa ricetta è molto apprezzata per la sua facilità e il suo gusto irresistibile. Un piatto che farà ammirare i tuoi talenti culinari!
Nutrition
Calorie: 320kcal | Carbohydrates: 15g | Proteine: 28g | Fat: 18g | Grassi saturi: 4g | Colesterolo: 70mg | Sodio: 600mg | Potassio: 700mg | Fiber: 2g | Zucchero: 4g | Vitamina A: 850IU | Vitamina C: 5mg | Calcio: 50mg | Ferro: 1mg
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