Bistecca Mongola Dolce

Scopri il segreto della Bistecca Mongola Dolce: una ricetta irresistibile e facile per una carne glassata, appiccicosa e perfetta per cene speciali.

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Preparazione: 15

Cottura: 10

Tempo totale: 25

Servings: persone

Calories: 300kcal

Cost: 15 dollari

Equipment

Tagliere
Coltello affilato
Ciotola media
Padella ampia o wok
Spatola di legno o silicone

Ingredienti

450 g bistecca di fianchetto tagliata a striscioline sottili contro venatura
60 ml salsa di soia
50 g zucchero di canna scuro
2 spicchi aglio tritati finemente
1 cucchiaino ginger fresco grattugiato
2 cucchiai olio di semi per friggere
1 cucchiaino olio di sesamo a crudo, per profumare
2 cucchiai cipollotto fresco affettato, per decorare
1 cucchiaino semi di sesamo tostati per decorare

Istruzioni

In una ciotolina capiente, unisci la salsa di soia e lo zucchero di canna, mescolando fino a quando lo zucchero si è quasi sciolto.
Aggiungi l'aglio tritato e lo zenzero grattugiato, lasciando riposare la miscela.
Asciuga le striscioline di manzo con carta da cucina; scalda l'olio di semi in una padella grande.
Cuoci la carne in un unico strato per 1-2 minuti per lato fino a doratura.
Abbassa la fiamma e versa la salsa preparata nella padella, cuocendo per 3-4 minuti fino a che diventi una glassa densa.
Spegni il fuoco e aggiungi l'olio di sesamo, mescolando bene.
Trasferisci in un piatto da portata e guarnisci con cipollotto fresco e semi di sesamo tostati.

Note

Puoi sostituire il flank steak con controfiletto o tagliata per carpaccio. Per un'opzione senza glutine, usa tamari al posto della salsa di soia. Per una salsa più densa, sciogli un cucchiaino di amido di mais in acqua e aggiungilo durante la cottura.

Nutrition

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