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Bistecca Miele Aglio

Scopri la delizia della Bistecca Miele Aglio, una ricetta unica con bistecca croccante, miele, aglio e rigatoni cremosi. Perfetta per cene speciali o serate in famiglia.
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Preparazione: 15 minuti
Cottura: 20 minuti
Tempo totale: 35 minuti
Servings: 4 persone
Calories: 720kcal
Cost: $25

Equipment

  • Padella grande
  • Coltello da cucina
  • Tagliere
  • Forchetta e cucchiaio da cucina
  • Pentola per la pasta

Ingredienti

  • 450 g tagliata di manzo o controfiletto, tagliata sottilmente
  • 30 ml olio d'oliva
  • q.b. sale e pepe nero
  • 15 g polvere d'aglio
  • 5 spicchi aglio, tritati
  • 30 g miele
  • 15 ml salsa di soia
  • 15 ml aceto balsamico
  • 450 g rigatoni
  • 240 ml panna densa
  • 1 tazza grana grattugiato
  • 60 g formaggio Philadelphia, ammorbidito
  • 15 g burro
  • 1 cucchiaino erbe italiane
  • q.b. prezzemolo fresco, per guarnire

Istruzioni

  • Cuoci i rigatoni seguendo le istruzioni sulla confezione.
  • Scalda l'olio d'oliva in una padella grande a fuoco medio-alto e condisci le fette di bistecca con sale, pepe e polvere d'aglio.
  • Cuoci la bistecca nella padella finché non è dorata, circa 4-5 minuti per lato, poi rimuovila e mantienila calda.
  • Sciogli il burro nella stessa padella, aggiungi l'aglio tritato e cuoci per 1 minuto.
  • Aggiungi miele, salsa di soia e aceto balsamico e lascia bollire per 2-3 minuti.
  • Versa la panna densa nella padella e porta a ebollizione, poi aggiungi il grana e il formaggio Philadelphia, mescolando fino a ottenere una salsa cremosa.
  • Aggiungi i rigatoni cotti nella padella, mescola bene e regola la consistenza con l'acqua di cottura conservata.
  • Unisci la bistecca alla pasta e mescola, aggiungendo erbe italiane e guarnendo con prezzemolo fresco.

Note

Per una salsa ancora più cremosa, aggiungere un cucchiaio di burro alla fine. Non esagerare ma usa solo quello che basta.
Se hai avanzi, conservali in un contenitore ermetico in frigorifero per massimo 3 giorni. Riscaldali con un po' di panna per mantenere la consistenza cremosa.
Prova a marinare la bistecca per qualche ora prima di cuocerla per un sapore più profondo.

Nutrition

Calorie: 720kcal | Carbohydrates: 85g | Proteine: 48g | Fat: 28g | Grassi saturi: 12g | Grassi polinsaturi: 2g | Grasso monoinsaturo: 12g | Colesterolo: 150mg | Sodio: 800mg | Potassio: 600mg | Fiber: 3g | Zucchero: 6g | Vitamina A: 500IU | Calcio: 250mg | Ferro: 4mg
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