Servings: 4 persone
Calories: 450kcal
Cost: $25
Equipment
- Padella grande e antiaderente
- Tagliere
- Ciotole per marinare
- Pentola per il riso
- Pressino per lime
Ingredienti
- 2 bistecche bistecche di ribeye (o taglio simile)
- 450 g gamberetti grandi, puliti
- 2 cucchiai miscela jerk seasoning
- q.b. Sale e pepe
- 2 tazze riso giallo già cotto
- 2 cucchiai olio extravergine d'oliva
- 3 spicchi aglio, tritati
- 1 succo lime
- q.b. coriandolo fresco per guarnire
Istruzioni
- Marinate la bistecca e i gamberetti con jerk seasoning, sale e pepe, e lasciate riposare per almeno 30 minuti.
- In una padella grande, scaldate un cucchiaio di olio a fuoco medio-alto e cuocete le bistecche per 4-5 minuti per lato.
- Nella stessa padella, aggiungete l'altro cucchiaio di olio e l'aglio tritato, quindi unite i gamberetti e cuoceteli fino a quando non diventano rosa.
- Servite le bistecche affettate su un letto di riso giallo, aggiungete i gamberetti e guarnite con coriandolo fresco.
Note
Se non hai un ingrediente, senti libero di sostituirlo; ad esempio, puoi usare la sirloin per un'opzione più economica. Per un riso ancora più aromatico, cuocilo con un po' di latte di cocco e curcuma. Puoi conservare gli avanzi separando il riso e i gamberetti dalla carne, conservandoli in contenitori ermetici per 1-2 giorni in frigorifero.
Nutrition
Calorie: 450kcal | Carbohydrates: 45g | Proteine: 30g | Fat: 15g | Grassi saturi: 3g | Grassi polinsaturi: 1g | Grasso monoinsaturo: 10g | Colesterolo: 100mg | Sodio: 600mg | Potassio: 400mg | Fiber: 2g | Zucchero: 1g | Vitamina A: 20IU | Vitamina C: 15mg | Calcio: 5mg | Ferro: 10mg
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