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Bistecca Gamberetti Alfredo

Scopri come preparare una Bistecca Gamberetti Alfredo deliziosa e cremosa, perfetta per cene speciali e occasioni eleganti. Facile da fare e irresistibile!
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Preparazione: 15 minuti
Cottura: 25 minuti
Riposo: 5 minuti
Tempo totale: 45 minuti
Servings: 4 persone
Calories: 650kcal
Cost: $25

Equipment

  • Padella grande
  • Coltello affilato
  • Spugnetta
  • Forchetta
  • Spiedino per la cottura (opzionale)

Ingredienti

  • 2 costolette manzo ribeye
  • 12 gamberi grandi, sgusciati e privati del filo
  • 2 cucchiai spezie Cajun
  • 2 cucchiai olio d'oliva
  • 4 cucchiai burro non salato
  • 4 spicchi aglio tritati
  • 1 tazza panna pesante
  • 1 tazza formaggio Parmigiano-Reggiano grattugiato
  • 8 oz pasta fettuccine
  • q.s. sale e pepe a piacere
  • q.s. prezzemolo fresco tritato per guarnire
  • q.s. spicchi di limone opzionali, per servire

Istruzioni

  • Cuoci la pasta fettuccine secondo le istruzioni sulla confezione, scolala e mettila da parte.
  • Massaggia le spezie Cajun sulle bistecche e sui gamberi.
  • Scalda 1 cucchiaio di olio d'oliva in una padella grande e friggi le bistecche per 4-5 minuti per lato, poi rimuovile e lasciale riposare.
  • Nella stessa padella, aggiungi l'olio d'oliva rimanente e cuoci i gamberi per 2-3 minuti fino a che diventano rosa e trasparenti, poi rimuovili.
  • Riduci il fuoco a medio e aggiungi il burro e l'aglio nella padella; cuoci fino a che l'aglio diventa fragrante.
  • Versa la panna pesante e porta a ebollizione leggera; poi aggiungi il formaggio Parmigiano-Reggiano e mescola fino ad ottenere una salsa liscia.
  • Aggiungi la pasta fettuccine alla salsa e mescola bene per rivestirla.
  • Affetta le bistecche e disponile sopra la pasta insieme ai gamberi; guarnisci con prezzemolo fresco e servi con spicchi di limone se desiderato.

Note

Per un tocco extra di sapore, aggiungi un pizzico di peperoncino o usa più spezie Cajun nella salsa Alfredo.
Se non hai le spezie Cajun, prova a creare una miscela di erbe aromatiche e peperoncino.
Puoi conservare la ricetta in un contenitore ermetico in frigorifero per 3-4 giorni e riscaldarla in forno o microonde.
Per una versione più leggera, utilizza latte scremato al posto della panna pesante e considera l'aggiunta di verdure come spinaci o funghi.

Nutrition

Calorie: 650kcal | Carbohydrates: 50g | Proteine: 40g | Fat: 35g | Grassi saturi: 20g | Colesterolo: 150mg | Sodio: 800mg | Potassio: 600mg | Fiber: 3g | Zucchero: 2g | Vitamina A: 700IU | Vitamina C: 2mg | Calcio: 250mg | Ferro: 3mg
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