Servings: 4 persone
Calories: 400kcal
Cost: 10
Equipment
- Padella
- Teglia da forno
- Coltello affilato
- Grande bowl
- Frusta
Ingredienti
- 450 g manzo macinato
- 240 ml latte
- 1 cucchiaio cracker crumbs o pangrattato fine
- 1 cucchiaino sale
- 0.25 cucchiaino pepe nero
- 1 piccola cipolla finemente tritata
- 300 g crema di funghi lattina di zuppa condensata
- 300 ml acqua o brodo usare la stessa lattina come misura
- farina per infarinare
Istruzioni
- In una grande bowl, mescola il manzo macinato, il latte, i cracker crumbs, il sale, il pepe e la cipolla tritata fino a ottenere un composto omogeneo.
- Forma un panetto compatto e coprilo. Refrigeralo tutta la notte.
- Taglia il panetto in fette di circa 1 cm e mezzo.
- Passa ogni fetta nella farina, coprendola su tutti i lati.
- Friggi le fette in una padella capiente a fuoco medio-alto fino a dorarle su entrambi i lati.
- Trasferisci le fette dorate in una teglia da forno.
- Mescola la crema di funghi con una lattina di acqua o brodo fino a ottenere una salsa liquida e senza grumi.
- Versa la salsa ai funghi sulle fette di carne nella teglia.
- Cuoci in forno a 180°C per 1 ora.
- Servi le fette di bistecca economica ricoperte di gravy su purè di patate o tagliatelle.
Note
Puoi sostituire i cracker crumbs con pangrattato normale o fiocchi d'avena. Per una versione più leggera, usa manzo macinato magro e latte scremato. Se non hai latte, prova con brodo vegetale o bevande vegetali. La salsa ai funghi è ottima con funghi freschi e panna per un sapore personalizzato.
Nutrition
Calorie: 400kcal | Carbohydrates: 20g | Proteine: 25g | Fat: 25g | Grassi saturi: 10g | Grassi polinsaturi: 2g | Grasso monoinsaturo: 10g | Colesterolo: 70mg | Sodio: 800mg | Potassio: 300mg | Fiber: 2g | Zucchero: 3g | Vitamina A: 200IU | Vitamina C: 2mg | Calcio: 60mg | Ferro: 3mg
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