Servings: 4 persone
Calories: 850kcal
Cost: $25
Equipment
- Padella grande e adatta al forno
- Tovagliolo di carta
- Coltello e tagliere
- Forchetta e cucchiaio
- Garofano per pasticceria (opzionale)
Ingredienti
- 1.5 lbs taglio di punta di sirloin, tagliato a fette di 1 pollice
- 2 cucchiai olio d'oliva
- 4 cucchiai burro, divisi
- 4 spicchi aglio, tritati
- 2 cucchiai spezie Cajun
- 1 cucchiaio paprika affumicata
- q.s. Sale e pepe a piacere
- 1 lbs pasta fettuccine
- 2 tazze panna pesante
- 1 tazza formaggio Parmigiano-Reggiano grattugiato
- 1/2 tazza formaggio mozzarella grattugiato
- 2 cucchiai spezie Cajun (in aggiunta)
- 1 cucchiaino polvere di cipolla
- 1/2 cucchiaino polvere d'aglio
Istruzioni
- Pulisci le fette di bistecca con un tovagliolo di carta e stagione abbondantemente con sale, pepe, spezie Cajun e paprika affumicata.
- Riscaldi l'olio d'oliva e 2 cucchiai di burro in una padella grande e adatta al forno. Quando la padella è calda, aggiungi le fette di bistecca in un solo strato e cuocile per 2-3 minuti per lato, fino a quando saranno dorate e leggermente croccanti. Rimuovi la bistecca dalla padella e mettila da parte.
- Nella stessa padella, fai sciogliere il rimanente 2 cucchiai di burro. Aggiungi l'aglio tritato e cuoci per circa 1 minuto, fino a quando sarà fragrante.
- Mentre prepari il burro all'aglio, cuoci le fettuccine seguendo le istruzioni sulla confezione, fino a quando saranno al dente. Scola la pasta, tenendo da parte circa 1 tazza di acqua di cottura.
- Aggiungi la pasta cotta nel burro all'aglio. Versa la panna pesante, il formaggio Parmigiano-Reggiano e il formaggio mozzarella. Mescola bene fino a quando il formaggio sarà sciolto e la salsa sarà cremosa. Aggiungi spezie Cajun, polvere di cipolla, polvere d'aglio, sale e pepe. Se la salsa risulta troppo densa, aggiungi un po' d'acqua di cottura della pasta finché non raggiungerai la consistenza desiderata.
- Nestelizza le fette di bistecca nella pasta con la salsa Alfredo. Opzionale: per un tocco extra, inforna la padella sotto il grill per 2-3 minuti fino a quando il formaggio bolle e si colora leggermente.
- Guarnisci con cipollotti tritati (opzionale) e servi immediatamente.
Note
Questa ricetta è amata per la sua facilità e il suo sapore irresistibile. Un piatto che impressionerà le tue abilità culinarie!
Nutrition
Calorie: 850kcal | Carbohydrates: 70g | Proteine: 42g | Fat: 40g | Grassi saturi: 20g | Colesterolo: 140mg | Sodio: 900mg | Potassio: 650mg | Fiber: 4g | Zucchero: 2g | Vitamina A: 600IU | Vitamina C: 2mg | Calcio: 350mg | Ferro: 3mg
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