Go Back
–+ servings
Bistecca Cajun Cremosa

Bistecca Cajun Cremosa

Bistecca Cajun Cremosa con noodles al Parmigiano. Ricetta cremosa e speziata in soli 30 minuti. Un piatto unico audace e soddisfacente.
Stampa ricetta Pin Recipe
Preparazione: 10 minuti
Cottura: 20 minuti
Tempo totale: 30 minuti
Servings: 4 persone
Calories: 960kcal
Cost: $20

Equipment

  • Una grande padella o skillet
  • Una pentola per cuocere la pasta
  • Un colino per scolare la pasta
  • Un taglierino affilato
  • Una frusta o un cucchiaio per mescolare

Ingredienti

  • 500 g bistecca (ribeye o sirloin) tagliata a listarelle
  • 1 cucchiaio olio extravergine di oliva
  • 1 cucchiaio mix di spezie Cajun
  • 0.5 cucchiaino paprika affumicata
  • q.b. g Sale e pepe nero
  • 250 g noodles all'uovo o fettuccine
  • 3 cucchiai burro
  • 4 spicchi aglio, finemente tritati
  • 250 ml panna fresca
  • 125 ml latte
  • 100 g Parmigiano grattugiato
  • 50 g mozzarella o cheddar grattugiato (opzionale)
  • 0.5 cucchiaino polvere d'aglio
  • 1 cucchiaio prezzemolo fresco tritato

Istruzioni

  • Cuocere i noodles secondo le istruzioni fino a cottura "al dente".
  • Scaldare l'olio in una padella e condire la bistecca con le spezie Cajun, la paprika, sale e pepe.
  • Cuocere la bistecca nella padella fino a doratura, girando per cuocere dall'altro lato.
  • Ridurre il fuoco e aggiungere il burro, poi l'aglio tritato, facendo sobbollire fino a fragranza.
  • Versare la panna e il latte nella padella e portare a un leggero simmer.
  • Aggiungere il Parmigiano, la mozzarella (se usata) e la polvere d'aglio, mescolando fino a scioglimento.
  • Unire i noodles scolati nella salsa cremosa e mescolare bene.
  • Impiattare i noodles, aggiungere la bistecca sopra e completare con il burro aromatico e prezzemolo.

Note

Utilizzate ingredienti di buona qualità, specialmente la carne e il Parmigiano. Se qualche ingrediente è mancante, potete adattare la ricetta a seconda di ciò che avete a disposizione. Per una versione più leggera, sostituite la panna con latte e formaggi a ridotto contenuto di grassi. Se avanza, conservate separatamente i noodles dalla carne nella salsa e consumateli entro 1-2 giorni.

Nutrition

Calorie: 960kcal | Carbohydrates: 90g | Proteine: 48g | Fat: 47g | Grassi saturi: 24g | Grassi polinsaturi: 2g | Grasso monoinsaturo: 12g | Colesterolo: 150mg | Sodio: 1050mg | Potassio: 770mg | Fiber: 2g | Zucchero: 4g | Vitamina A: 700IU | Vitamina C: 5mg | Calcio: 300mg | Ferro: 3mg
Tried this recipe?Let us know how it was!