Bistecca Cajun Affumicata

Prova la Bistecca Cajun Affumicata con risotto cremoso al formaggio e burro all'aglio. Ricetta speziata e ricca per una cena indimenticabile.

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Preparazione: 10

Cottura: 25

Tempo totale: 35

Servings: persone

Calories: 780kcal

Cost: $25

Equipment

Padella ampia
Pentolino con coperchio
Cucchiaio di legno
Tagliere e coltello affilato
Ciotole per condire la carne

Ingredienti

450 g bistecca di manzo (ribeye o controfiletto), tagliata a striscioline
1 cucchiaio olio d'oliva
1 cucchiaio miscela di spezie Cajun
0.5 cucchiaino paprica affumicata
1 cucchiaio burro
1 tazza riso a chicco lungo
2.25 tazze brodo di manzo o di pollo
0.5 tazza panna da cucina
1.5 tazza cheddar grattugiato
0.5 tazza Velveeta (o similare), a cubetti
0.25 tazza Parmigiano grattugiato
0.5 cucchiaino aglio in polvere
3 cucchiai burro
3 spicchi aglio, tritati finemente
1 cucchiaio prezzemolo fresco tritato
1 cucchiaino succo di limone (opzionale)
1 pizzico peperoncino in fiocchi (opzionale)

Istruzioni

Portare il brodo a bollore e cuocere il riso.
Preparare la salsa di formaggio cremosa unendo panna, cheddar, Velveeta, Parmigiano e aglio in polvere al riso cotto.
Cuocere la bistecca Cajun in una padella con olio e burro, condendola con spezie Cajun, paprica, sale e pepe.
Creare la salsa al burro e aglio con burro e aglio tritato nella padella della carne.
Impiattare con riso al formaggio, striscioline di bistecca e la salsa al burro e aglio.

Note

Assicurati di asciugare bene la carne prima di condirla per garantire una bella doratura. Puoi sostituire il ribeye con bistecca di scamone o utilizzare una miscela di spezie fatta in casa se non hai le spezie Cajun. Conserva eventuali avanzi in frigorifero per un massimo di 2 giorni, e riscalda lentamente con l'aggiunta di un po' di brodo o panna. Evita il congelamento per mantenere la consistenza della salsa.

Nutrition

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