Servings: 6 persone
Calories: 180kcal
Cost: 5-7 dollari
Equipment
- Teglia da forno
- Frusta
- Spatola
- Carta da forno
- Canovaccio
Ingredienti
- 1 vasetto confettura a scelta
- 4 uova
- 125 g zucchero
- 125 g farina
- 1 bustina lievito chimico
- 1 bustina zucchero vanigliato
- q.s. zucchero a velo per decorare
Istruzioni
- Accendi il forno a 180°C e prepara una teglia rivestita con carta da forno.
- Separa i tuorli dagli albumi e monta gli albumi a neve ferma.
- In una ciotola capiente, lavora i tuorli con lo zucchero e lo zucchero vanigliato fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
- Aggiungi la farina setacciata e il lievito, quindi incorpora delicatamente gli albumi montati.
- Versa l'impasto sulla teglia preparata e livellalo con una spatola, quindi inforna per 10-12 minuti.
- Dopo la cottura, capovolgi il biscotto su un canovaccio umido, spalma la confettura e arrotola aiutandoti con il canovaccio.
- Lascia raffreddare e decora con zucchero a velo prima di servire.
Note
Puoi usare crema pasticcera o Nutella come alternativa alla confettura. Se vuoi un biscotto più morbido, aggiungi un cucchiaio di miele all'impasto. Conserva il biscotto in frigorifero avvolto in pellicola trasparente per mantenerlo fresco fino a 3 giorni. Puoi anche congelarlo, avendo cura di non aggiungere zucchero a velo prima del congelamento.
Nutrition
Calorie: 180kcal | Carbohydrates: 30g | Proteine: 4g | Fat: 5g | Grassi saturi: 1.5g | Grassi polinsaturi: 0.5g | Grasso monoinsaturo: 2g | Colesterolo: 60mg | Sodio: 50mg | Potassio: 100mg | Fiber: 1g | Zucchero: 18g | Vitamina A: 200IU | Calcio: 20mg | Ferro: 0.5mg
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