Ingredienti
Equipment
Method
- In una ciotolina, lavorare il formaggio spalmabile con lo zucchero a velo e la vaniglia fino a ottenere un composto liscio.
- Formare delle palline con il composto e congelarle per almeno 30 minuti.
- In una ciotola media, setacciare la farina, il bicarbonato e il sale.
- In un'altra ciotola, montare il burro con i due tipi di zucchero fino ad ottenere una crema soffice e gonfia.
- Aggiungere l'uovo, la vaniglia e la confettura di fragole, mescolando bene.
- Incorporare gli ingredienti secchi, mescolando solo fino a combinare.
- Aggiungere delicatamente le fragole liofilizzate e le gocce di cioccolato bianco all'impasto.
- Preriscaldare il forno a 175°C e disporre i biscotti su una teglia con carta forno.
- Infornare per 12-14 minuti, sfornare e lasciare riposare per 5 minuti prima di trasferirli su una griglia.
Note
Congela bene il ripieno per assicurarti che non fuoriesca durante la cottura. Puoi sostituire le fragole liofilizzate con aroma di fragola se non disponibili. Questi biscotti si conservano bene in un contenitore ermetico per 2-3 giorni a temperatura ambiente, o possono essere congelati fino a 2 mesi.