Ingredienti
Equipment
Method
- Preriscalda il forno a 180°C e prepara una teglia con carta da forno.
- Sciogli il burro e il cioccolato in una casseruola a fuoco basso, mescolando fino a ottenere una crema liscia.
- Togli dal fuoco e incorpora gradualmente lo zucchero, mescolando bene.
- Rompi l'uovo e battelo con una frusta, poi uniscilo all'impasto.
- Setaccia la farina, il lievito e il sale nell'impasto e mescola fino a ottenere una pasta morbida.
- Forma delle piccole palline di impasto e disponile sulla teglia, lasciando spazio tra loro.
- Cuoci in forno per circa 10-12 minuti, finché i bordi sono dorati ma il centro è ancora morbido.
Note
Puoi sostituire il burro con burro vegetale per una versione senza lattosio. Se preferisci dolci meno zuccherati, riduci lo zucchero a 80 g. Conserva i biscotti in un contenitore ermetico per 3-4 giorni, e per mantenerli croccanti, metti un foglio di carta assorbente nel contenitore. Se ne avanzano, puoi congelarli e poi riscaldarli in forno a 150°C per 5 minuti.