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Biscotti Cioccolato Perfetti

Scopri la ricetta dei Biscotti Cioccolato Perfetti ispirati alla Levain Bakery di New York morbidi e con cuore fondente ideali per ogni occasione gustosi e semplici da preparare.
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Preparazione: 15 minuti
Cottura: 12 minuti
Raffreddamento: 30 minuti
Tempo totale: 57 minuti
Servings: 8 persone
Calories: 350kcal
Cost: $10

Equipment

  • Ciotole medie e grandi
  • Frusta
  • Foglio da forno
  • Padelle da forno
  • Frusta

Ingredienti

  • 3 tazze farina multiuso
  • 1 cucchiaino lievito in polvere
  • 1 cucchiaino bicarbonato di sodio
  • 1 cucchiaino amido di mais
  • 1/2 cucchiaino sale
  • 1 tazza burro freddo, tagliato a cubetti
  • 1 tazza zucchero di canna, pressato
  • 1/2 tazza zucchero bianco
  • 2 uova fredde
  • 2 cucchiaini vaniglia
  • 2 tazze gocce di cioccolato semiamaro
  • 1 tazza noci pecan tritate (opzionale, ma consigliate)

Istruzioni

  • In una ciotola, mescola la farina, il lievito in polvere, il bicarbonato, l'amido di mais e il sale.
  • In un'altra ciotola grande, batti il burro freddo, lo zucchero di canna e lo zucchero bianco fino a ottenere un composto cremoso (circa 3 minuti).
  • Aggiungi le uova e la vaniglia, continuando a mescolare fino a incorporare completamente.
  • Gradualmente aggiungi gli ingredienti secchi, seguiti dalle gocce di cioccolato e dalle noci, se utilizzate.
  • Dividi l'impasto in 8-10 grosse palle (circa 6 oz ciascuna) e disponile su un foglio di carta forno.
  • Copri e metti in frigorifero per almeno 30 minuti, oppure fino a 12 ore per un sapore migliore.
  • Riscalda il forno a 400°F (200°C) e inforna le palle di impasto a 2 pollici di distanza per 10-12 minuti.
  • Lascia raffreddare per 10 minuti prima di servire.

Note

Questi Biscotti Cioccolato Perfetti sono una vera gioia per i sensi. L'odore del burro e dello zucchero che si caramellano nel forno è inconfondibile e delizioso. E poi, chi può resistere a un biscotto caldo e soffice?

Nutrition

Calorie: 350kcal | Carbohydrates: 45g | Proteine: 5g | Fat: 18g | Grassi saturi: 10g | Colesterolo: 50mg | Sodio: 150mg | Potassio: 150mg | Fiber: 2g | Zucchero: 20g | Vitamina A: 400IU | Calcio: 50mg | Ferro: 1mg
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