Servings: 4 persone
Calories: 250kcal
Cost: $10
Equipment
- Frusta elettrica
- Teglia da forno
- Griglia di raffreddamento
- Ciotole mescole
- Cucchiaio
Ingredienti
- 1 cup burro o margarina vegetale a temperatura ambiente
- 1 cup sciroppo di riso
- 1 tsp aroma di vaniglia
- 1 unit uovo o sostituto dell'uovo come semi di lino macinati
- 2 cup farina bianca integrale non raffinata
- 1 tsp lievito per dolci
- 1 tsp sale
- 2 cup gocce di cioccolato
- 1 cup noci tritate grossolanamente
Istruzioni
- Preriscaldare il forno a 375°F (190°C).
- In una ciotola grande, montare il burro fino a renderlo soffice e leggero.
- Aggiungere lo sciroppo di riso e l'aroma di vaniglia e montare fino a ottenere un composto cremoso.
- Incorporare l'uovo o il suo sostituto fino a ottenere un impasto morbido.
- In una ciotola più piccola, mescolare la farina, il lievito e il sale.
- Aggiungere la miscela di farina al composto di burro e mescolare a bassa velocità fino a ottenere un impasto omogeneo.
- Incorporare le gocce di cioccolato e le noci tritate fino a integrarle bene nell'impasto.
- Prelevare l'impasto a cucchiaiate e formare dischetti sulla teglia.
- Infornare per circa 10 minuti, fino a quando iniziano a dorare sul fondo.
- Lasciar raffreddare i biscotti su una griglia prima di servire.
Note
Per un tocco extra, aggiungete fiocchi di cocco o frutta secca all'impasto. Assicuratevi di usare ingredienti freschi per il miglior sapore. Congelate i biscotti in sacchetti sigillati per conservarli fino a 3 mesi.
Nutrition
Calorie: 250kcal | Carbohydrates: 30g | Proteine: 4g | Fat: 12g | Grassi saturi: 6g | Colesterolo: 30mg | Sodio: 140mg | Potassio: 160mg | Fiber: 2g | Zucchero: 12g | Vitamina A: 2IU | Calcio: 2mg | Ferro: 6mg
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