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Biscotti Cioccolato Messicano

Scopri la ricetta dei Biscotti Cioccolato Messicano, un mix di cioccolato e spezie che conquista il palato. Facili da preparare e perfetti per ogni occasione.
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Preparazione: 15 minuti
Cottura: 12 minuti
Riposo: 2 minuti
Tempo totale: 29 minuti
Servings: 20 biscotti
Calories: 150kcal
Cost: $10

Equipment

  • Robot da cucina
  • Ciotola grande
  • Spiedini o cucchiai
  • Teglie da forno
  • Carta da forno

Ingredienti

  • 1 cup burro salato ammorbidito
  • 1.5 cup zucchero granulato
  • 2 large uova grandi
  • 1 tsp estratto di vaniglia
  • 0.5 cup cacao amaro in polvere
  • 2.75 cup farina bianca setacciata
  • 1.5 tsp acido di acetosella
  • 1 tsp bicarbonato di sodio
  • 0.5 tsp lievito in polvere
  • 0.5 tsp sale grosso
  • 0.25-0.33 cup zucchero granulato per impanatura
  • 1-1.5 tbsp cannella in polvere per impanatura

Istruzioni

  • Accendete il forno a 350°F (175°C) e coprite le teglie da forno con carta da forno o tappetini di silicone.
  • In una ciotola grande o in un robot da cucina, frullate il burro ammorbidito fino a ottenerne una crema. Aggiungete 1 tazza e mezzo (300 g) di zucchero granulato e frullate per un paio di minuti fino a ottenere un composto leggero e soffice.
  • Aggiungete le uova e l'estratto di vaniglia, mescolando bene fino a ottenere un impasto omogeneo.
  • In una ciotola a parte, mescolate il cacao amaro e la farina. Formate un pozzo al centro e aggiungete l'acido di acetosella, il bicarbonato di sodio, il lievito in polvere e il sale. Mescolate questi ingredienti secchi prima di incorporarli nel composto umido.
  • Azionate il robot a velocità bassa e incorporate gradualmente la mistura di cacao e farina fino a ottenere un impasto ben combinato.
  • Formate palline uniformi di impasto, circa 2-3 cucchiai ciascuna. In una ciotola poco profonda, mescolate 1/4-1/3 di tazza (50-65 g) di zucchero granulato con 1-1.5 cucchiai (6-9 g) di cannella in polvere. Impanate ogni pallina di impasto in questo miscuglio.
  • Disponete le palline impanate sulle teglie da forno, spaziate almeno 2 pollici l'una dall'altra. Cuocete a 350°F (175°C) per 10-12 minuti.
  • Lasciate riposare i biscotti sulle teglie per circa 2 minuti. Mentre sono ancora caldi, trasferiteli in una ciotola con zucchero-cannella extra e spolverizzateli sulla parte superiore.
  • Trasferite i Biscotti Cioccolato Messicano su una griglia per farli raffreddare completamente.

Note

Questa ricetta è amata per la sua facilità e il suo sapore irresistibile. Un dessert che impressionerà le vostre abilità culinarie!

Nutrition

Calorie: 150kcal | Carbohydrates: 20g | Proteine: 2g | Fat: 7g | Grassi saturi: 4g | Colesterolo: 20mg | Sodio: 80mg | Potassio: 50mg | Fiber: 1g | Zucchero: 10g | Vitamina A: 200IU | Calcio: 15mg | Ferro: 1mg
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