Servings: 12 biscotti
Calories: 150kcal
Cost: $10
Equipment
- Frustino elettrico o impastatrice
- Misurini e cucchiai
- Ciotole da montare
- Teglie da forno
- Carta forno
Ingredienti
- 1 cup burro senza sale, ammorbidito
- 1 cup zucchero bianco
- 1 cup zucchero di canna, pressato
- 2 large uova grandi
- 1 tsp estratto di vaniglia
- 2.5 cups farina per tutti gli usi
- 1 tsp bicarbonato di sodio
- 0.5 tsp lievito in polvere
- 0.25 tsp sale
- 1 cup mini marshmallow
- 0.5 cup mini chips di cioccolato
- 0.5 cup cacao in polvere
Istruzioni
- Riscalda il forno a 175°C e copri un teglie con carta forno.
- In una ciotola grande, impasta il burro, lo zucchero bianco e quello di canna fino a ottenere un composto leggero e soffice.
- Aggiungi le uova una alla volta, poi l’estratto di vaniglia.
- In una ciotola separata, mescola la farina, il bicarbonato, il lievito, il sale e il cacao.
- Unisci gradualmente gli ingredienti secchi al composto umido, mescolando fino a che non si combinano bene.
- Aggiungi mini marshmallow e mini chips di cioccolato, mescolando delicatamente.
- Deposita delle porzioni di impasto sul teglie, distanziate di circa 2 centimetri.
- Cuoci in forno per 10-12 minuti, fino a quando i bordi sono dorati ma il centro rimane morbido.
- Lascia raffreddare i biscotti sulla teglia per 5 minuti, poi trasferiscili su una griglia per farli raffreddare completamente.
Note
Per un sapore ancora più interessante, aggiungi un pizzico di cannella o zenzero in polvere all'impasto. I biscotti possono essere conservati in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per un massimo di 5 giorni. Se vuoi conservarli per più tempo, congelali per un massimo di 3 mesi.
Nutrition
Calorie: 150kcal | Carbohydrates: 20g | Proteine: 2g | Fat: 7g | Grassi saturi: 4g | Colesterolo: 30mg | Sodio: 90mg | Potassio: 60mg | Fiber: 1g | Zucchero: 10g | Vitamina A: 200IU | Calcio: 20mg | Ferro: 0.5mg
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