Servings: 12 biscotti
Calories: 300kcal
Cost: $10
Equipment
- Ciotole grandi e piccole
- Mescolini
- Frigo e freezer
- Teglia per biscotti
- Carta forno
Ingredienti
- 100 g formaggio Philadelphia, ammorbidito
- 30 g zucchero a velo
- 1/2 cucchiaino vaniglia
- 115 g burro, ammorbidito
- 115 g zucchero di canna, pressato
- 50 g zucchero bianco
- 1 uovo grande uovo grande
- 1 cucchiaino vaniglia
- 160 g farina 00
- 1/2 cucchiaino lievito per dolci
- 1/4 cucchiaino sale
- 170 g gocce di cioccolato semi-forte
Istruzioni
- In una ciotola piccola, mescola il formaggio Philadelphia, lo zucchero a velo e la vaniglia fino a ottenere un composto liscio. Metti in freezer per circa 30 minuti.
- In una ciotola grande, monta il burro, lo zucchero di canna e lo zucchero bianco fino a ottenere un composto soffice.
- Aggiungi l'uovo e la vaniglia all'impasto e mescola fino a ottenere un composto omogeneo.
- In un'altra ciotola, mescola la farina, il lievito e il sale. Aggiungi gradualmente al composto umido mescolando appena.
- Infine, aggiungi le gocce di cioccolato e mescola delicatamente.
- Copri l'impasto dei biscotti e mettilo in frigorifero per 20-30 minuti.
- Preriscalda il forno a 175°C e rivesti una teglia con carta forno.
- Prendi circa 1 cucchiaio di impasto, schiaccia e metti 1 cucchiaino di farcitura al centro, copri con un altro cucchiaio di impasto e sigilla i bordi.
- Cuoci i biscotti per 12-15 minuti finché i bordi non sono dorati e il centro è leggermente setoso.
- Fai raffreddare per 5 minuti sulla teglia e poi trasferisci su una graticola.
Note
Questi biscotti sono una vera delizia per i palati golosi. Con la loro farcitura morbida e esterno croccante, sono perfetti per qualsiasi occasione.
Nutrition
Calorie: 300kcal | Carbohydrates: 35g | Proteine: 3g | Fat: 17g | Grassi saturi: 10g | Colesterolo: 40mg | Sodio: 150mg | Potassio: 100mg | Fiber: 2g | Zucchero: 15g | Vitamina A: 8IU | Calcio: 4mg | Ferro: 6mg
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