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Biscotti Cheesecake Mirtilli Facili

Biscotti Cheesecake Mirtilli morbidi e burrosi, con spirale di crema formaggio e mirtilli freschi. Facili da preparare, ideali per feste e regali. Un must-try per i dolcetti!
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Preparazione: 20 minuti
Cottura: 12 minuti
Tempo totale: 32 minuti
Servings: 24 biscotti
Calories: 150kcal
Cost: $10

Equipment

  • Pentola mediolarga
  • Ciotole mescolabili
  • Foglio da forno con carta da forno
  • Stuzzicadenti
  • Frutta fresca per decorare

Ingredienti

  • 1 cup burro, ammorbidito
  • 1 cup zucchero granulato
  • ½ cup zucchero di canna, pressato
  • 2 large uova grandi
  • 1 tsp vaniglia
  • 2 cups farina 00
  • 1 tsp lievito in polvere
  • ¼ tsp sale
  • 4 oz formaggio cremoso ammorbidito
  • ¼ cup zucchero granulato
  • ½ tsp vaniglia per la spirale di cheesecake
  • ¼ cup mirtilli freschi o surgelati
  • 2 tbsp zucchero granulato per la spirale ai mirtilli
  • 1 tsp amido di mais
  • 1 tsp succo di limone

Istruzioni

  • In una piccola pentola a fuoco medio, unire i mirtilli, lo zucchero, l'amido di mais e il succo di limone. Cuocere per 5 minuti, mescolando finché il composto si addensi leggermente. Rimuovere dal fuoco e lasciare raffreddare completamente.
  • In una ciotola, montare il formaggio cremoso, lo zucchero e la vaniglia fino a ottenere un composto liscio. Mettere da parte.
  • Preriscaldare il forno a 175°C. Rivestire un foglio da forno con carta da forno. In una ciotola grande, montare il burro, lo zucchero granulato e lo zucchero di canna fino a ottenere un composto leggero e soffice. Aggiungere le uova e la vaniglia. In una ciotola separata, setacciare la farina, il lievito in polvere e il sale. Gradualmente aggiungere agli ingredienti umidi, mescolando fino a quando non si combina.
  • Con un cucchiaio da tavola, formare palline di impasto e posizionarle sul foglio da forno. Usando il pollice o un cucchiaio, creare un piccolo incavo in ogni biscotto. Aggiungere una piccola porzione di crema di formaggio, poi una spirale di composto ai mirtilli sopra. Usare uno stuzzicadenti per girare delicatamente i condimenti nell'impasto.
  • Infornare per 10-12 minuti, o fino a quando i bordi siano dorati. Lasciare raffreddare i biscotti sul foglio da forno per 5 minuti, quindi trasferirli su una griglia.

Note

I Biscotti Cheesecake Mirtilli Facili possono essere conservati in un contenitore ermetico per fino a 5 giorni, a temperatura ambiente. Se preferisci, puoi congelarli per un consumo futuro. I biscotti congelati possono essere conservati per diversi mesi.

Nutrition

Calorie: 150kcal | Carbohydrates: 20g | Proteine: 2g | Fat: 7g | Grassi saturi: 4g | Colesterolo: 30mg | Sodio: 40mg | Potassio: 50mg | Fiber: 1g | Zucchero: 8g | Vitamina A: 200IU | Vitamina C: 1mg | Calcio: 20mg | Ferro: 0.5mg
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