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Biscotti Carota Cremosi

Biscotti Carota Cremosi: morbidi e speziati con crema al formaggio, ideali per feste di primavera e merende. Scopri la ricetta facile e deliziosa ora!
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Preparazione: 15 minuti
Cottura: 12 minuti
Riposo: 5 minuti
Tempo totale: 32 minuti
Servings: 18 biscotti
Calories: 150kcal
Cost: $10

Equipment

  • Teglia da forno
  • Carta da forno
  • Ciotola media
  • Ciotola grande
  • Frusta elettrica (opzionale)

Ingredienti

  • 1 tazza farina 00
  • 1 cucchiaino lievito in polvere
  • ½ cucchiaino lievito in pasta
  • ½ cucchiaino sale
  • 1 cucchiaino cannella in polvere
  • ¼ cucchiaino noce moscata
  • 125 g burro morbido
  • ¾ tazza zucchero di canna
  • ¼ tazza zucchero bianco
  • 1 uovo grande
  • 1 cucchiaino vaniglia
  • 1 tazza carote grattugiate
  • ½ tazza noci pecan (o nocciole) tritate opzionale
  • ½ tazza uvetta opzionale

Istruzioni

  • Preriscaldate il forno a 175°C e coprite una teglia con carta da forno.
  • In una ciotola media, mescolate la farina, il lievito in polvere, il lievito in pasta, il sale, la cannella e la noce moscata.
  • In una ciotola grande, montate il burro, lo zucchero di canna e lo zucchero bianco fino a ottenere un composto soffice e leggero.
  • Aggiungete l'uovo e la vaniglia alla mistura di burro e zucchero, mescolando bene.
  • Incorporate gradualmente gli ingredienti secchi nella mistura umida fino a ottenere un composto omogeneo.
  • Aggiungete le carote grattugiate, le noci e l'uvetta se usate, mescolando delicatamente.
  • Poggiate cucchiai di impasto sulla teglia, lasciando spazio tra i biscotti.
  • Cuocete per 10-12 minuti, finché i bordi non diventano leggermente dorati.
  • Lasciate raffreddare sulla teglia per 5 minuti, poi spostate su una gratella per farli raffreddare completamente.
  • Montate il formaggio fresco e il burro fino a ottenere una consistenza liscia.
  • Aggiungete lo zucchero a velo e la vaniglia, continuando a mescolare.
  • Una volta che i biscotti sono completamente raffreddati, spalmate la crema al formaggio sulla parte superiore dei biscotti.

Note

Questa ricetta è amata per la sua facilità e il suo sapore irresistibile. Un dessert che impressionerà le vostre abilità di pasticceria!

Nutrition

Calorie: 150kcal | Carbohydrates: 20g | Proteine: 2g | Fat: 7g | Grassi saturi: 4g | Colesterolo: 30mg | Sodio: 120mg | Potassio: 80mg | Fiber: 1g | Zucchero: 8g | Vitamina A: 300IU | Vitamina C: 1mg | Calcio: 20mg | Ferro: 0.5mg
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