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Biscotti Banana Bread

Scopri i Biscotti Banana Bread: croccanti e morbidi con spezie e opzioni di glassa o nocciole. Facili da preparare, perfetti per spuntini e regali.
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Preparazione: 10 minuti
Cottura: 12 minuti
Tempo totale: 22 minuti
Servings: 18 biscotti
Calories: 150kcal
Cost: $8

Equipment

  • Frullatore
  • Tazza e cucchiai dosatori
  • Ciotola o recipiente per mescolare
  • Foglio da forno
  • Griglia

Ingredienti

  • 1 cup farina bianca
  • 1/2 tsp lievito in polvere
  • 1/2 tsp lievito per dolci
  • 1/2 tsp sale
  • 1 tsp cannella
  • 1/2 cup burro, ammorbidito
  • 1/2 cup zucchero di canna
  • 1/4 cup zucchero granulato
  • 1 cup banano maturo, schiacciato (circa 1/2 tazza)
  • 1 unit uovo
  • 1 tsp vaniglia
  • 1/2 cup noci o pecan tritate (opzionale)
  • 1/2 cup cioccolato a pezzetti (opzionale)

Istruzioni

  • Riscalda il forno a 350F (175C) e prepara un foglio da forno coprendolo con carta da forno.
  • In una ciotola media, mescola la farina, il lievito in polvere, il lievito per dolci, il sale e la cannella.
  • In una ciotola grande, monta il burro, lo zucchero di canna e lo zucchero granulato fino a ottenere un composto soffice e leggero.
  • Aggiungi il banano schiacciato, l'uovo e la vaniglia, e mescola bene fino a ottenere un composto cremoso.
  • Aggiungi gradualmente gli ingredienti secchi agli umidi, mescolando fino a quando non saranno completamente incorporati.
  • Aggiungi le noci e i pezzetti di cioccolato, se utilizzati.
  • Con un cucchiaio, forma delle palline di impasto sul foglio da forno, lasciando circa 2 pollici di spazio tra ognuna.
  • Inforna per 10-12 minuti, o fino a quando i bordi iniziano a dorarsi.
  • Lascia raffreddare i biscotti sul foglio per 5 minuti, poi trasferiscili su una griglia per farli raffreddare completamente.
  • (Opzionale) Prepara la glassa mescolando zucchero a velo, latte e vaniglia, e versala sui biscotti freddi.

Note

Prova a tostare le noci prima di aggiungerle all'impasto per un sapore più intenso. I biscotti possono essere preparati in anticipo e conservati per diversi giorni in un contenitore ermetico. Se desideri una versione senza glutine, usa farina senza glutine. Puoi anche variare le spezie per un gusto diverso. Buon divertimento in cucina!

Nutrition

Calorie: 150kcal | Carbohydrates: 20g | Proteine: 2g | Fat: 7g | Grassi saturi: 4g | Colesterolo: 20mg | Sodio: 100mg | Potassio: 120mg | Fiber: 1g | Zucchero: 6g | Vitamina A: 150IU | Vitamina C: 1mg | Calcio: 15mg | Ferro: 0.5mg
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