Servings: 4 persone
Calories: 500kcal
Cost: $15
Equipment
- Padella grande
- Pentola per la cottura della pasta
- Coltello per tritare
- Paletta
- Colino
Ingredienti
- 450 g carne macinata
- 1 cipolla piccola, finemente tritata
- 2 spicchi aglio, tritati
- 425 g salsa di pomodoro
- 410 g pomodori a pezzetti
- 1 cucchiaino spezie all'italiana
- 1/2 cucchiaino sale
- 1/4 cucchiaino pepe nero macinato
- 1/4 cucchiaino peperoncino rosso schiacciato (opzionale)
- 500 g gomiti, crudi
- 250 g formaggio cheddar grattugiato
- 60 g formaggio Parmigiano-Reggiano grattugiato
- q.s. prezzemolo fresco per guarnire (opzionale) per guarnire
Istruzioni
- Mettete l'acqua a bollire in una pentola e aggiungete i gomiti. Cuoceteli fino a quando saranno al dente. Scolateli e metteteli da parte.
- In una padella grande, cuocete la carne macinata a fuoco medio fino a doratura, scolando eventuali grassi in eccesso.
- Aggiungete la cipolla e l'aglio, e cuocete per altri 2 minuti.
- Aggiungete la salsa di pomodoro, i pomodori a pezzetti, le spezie all'italiana, il sale, il pepe e il peperoncino. Mescolate e portate a ebollizione. Cuocete a fuoco basso per 10 minuti.
- Aggiungete i gomiti al ragù e mescolate bene. Spolverate con il cheddar e il Parmigiano-Reggiano. Cuocete coperto a fuoco basso per 3-5 minuti.
- Guarnite con prezzemolo fresco, se gradite, e servite immediatamente.
Note
Potete sostituire la carne macinata con pollo o tofu per una versione più leggera. Per rendere il ragù più cremoso, aggiungere panna fresca o latte intero mentre cuoce. Questo piatto è ottimo anche per le cene informali e può essere congelato per 2-3 mesi. Non dimenticate di tostare le spezie per un sapore più intenso!
Nutrition
Calorie: 500kcal | Carbohydrates: 55g | Proteine: 25g | Fat: 20g | Grassi saturi: 10g | Colesterolo: 70mg | Sodio: 700mg | Potassio: 600mg | Fiber: 5g | Zucchero: 6g | Vitamina A: 400IU | Vitamina C: 5mg | Calcio: 300mg | Ferro: 3mg
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