Go Back
Bastoncini Mozzarella Piccanti

Bastoncini Mozzarella Piccanti

Bastoncini Mozzarella Piccanti fatti in air fryer. Ricetta facile per un antipasto croccante fuori e filante dentro, perfetto per aperitivi e serate partita.
Stampa ricetta Pin Recipe
Preparazione 20 minuti
Cottura 8 minuti
Congelamento 30 minuti
Tempo totale 58 minuti
Porzioni: 4 persone
Calorie: 250
Ingredienti Equipment Method Note

Ingredienti
  

  • 8 bastoncini mozzarella tagliati a metà per 16 pezzi
  • 1 tazza pollo cotto e sminuzzato
  • 1/3 tazza salsa Buffalo
  • 1 cucchiaino aglio in polvere
  • 1 cucchiaino cipolla in polvere
  • 1/2 cucchiaino paprica affumicata
  • 1/4 cucchiaino sale
  • 1 tazza farina 00
  • 2 uova uova grandi, sbattute
  • 1 tazza pangrattato panko
  • 1/2 tazza cornflakes tritati
  • 1/4 cucchiaino pepe di Caienna opzionale
  • 1/4 cucchiaino pepe nero
  • 1 spray spray da cucina o olio d'oliva spray
  • 1/4 tazza salsa Ranch per intingere
  • 1/4 tazza salsa Blue Cheese per intingere
  • 1/4 tazza altra salsa Buffalo per intingere

Equipment

  • Friggitrice ad aria
  • 3 ciotole medie
  • Coltello e tagliere
  • Vassoio o piatto
  • Carta forno

Method
 

  1. Tagliare a metà i bastoncini di mozzarella.
  2. In una ciotola, unire il pollo sminuzzato alla salsa Buffalo e aggiungere aglio, cipolla, paprica e sale.
  3. Mescolare bene e avvolgere l'impasto attorno a ciascun bastoncino di mozzarella, poi congelare per almeno 30 minuti.
  4. Preparare tre ciotole: una con farina, una con uova sbattute e una con panko, cornflakes, pepe di Caienna, sale e pepe.
  5. Passare i bastoncini nella farina, nell'uovo e nella panatura, ripetendo l'ultimo passaggio.
  6. Preriscaldare l'air fryer a 190°C.
  7. Spruzzare leggermente il cestello con spray da cucina e disporre i bastoncini in un unico strato.
  8. Spruzzare la parte superiore dei bastoncini con olio e cuocere per 6-8 minuti, girandoli a metà cottura.
  9. Lasciare riposare i bastoncini per un minuto prima di servire con le salse.

Note

Questi bastoncini sono perfetti per feste e occasioni speciali! Puoi personalizzare la piccantezza della salsa Buffalo a tuo piacimento. Se avanzano, conservali in frigorifero per 1-2 giorni o congelali per un uso futuro. Puoi cuocerli direttamente dal congelatore aggiungendo 1-2 minuti al tempo di cottura. Se non hai gli ingredienti esatti, puoi utilizzare alternative come pollo avanzato, pangrattato normale o salsa piccante e burro per una versione casalinga della salsa Buffalo.