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Barrette di Avena

Barrette di avena croccanti e dolci con uvetta e cannella perfette per colazione o snack veloce conservabili 5 giorni a temperatura ambiente.
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Preparazione: 15 minuti
Cottura: 25 minuti
Raffreddamento: 30 minuti
Tempo totale: 1 ora 10 minuti
Servings: 12 barrette
Calories: 180kcal
Cost: $10

Equipment

  • Teglia da 9x13 pollici
  • Foglio di carta da forno
  • Ciotole grandi e medie
  • Frustino

Ingredienti

  • 1 tazza avena tradizionale
  • 1 tazza farina 00
  • 1/2 tazza zucchero di canna pressato
  • 1/4 tazza zucchero granulato
  • 1 cucchiaio bicarbonato di sodio
  • 1/2 cucchiaino sale
  • 1 cucchiaino cannella
  • 1/2 tazza burro non salato fuso
  • 1 uovo grande
  • 1 tuorlo d'uovo
  • 2 cucchiaini estratto di vaniglia
  • 1 tazza uva sultanina
  • 1/2 tazza noci tritate opzionale

Istruzioni

  • Preriscalda il forno a 175°C e prepara una teglia da 9x13 pollici.
  • Mescola in una ciotola grande l'avena, la farina, lo zucchero di canna, lo zucchero granulato, il bicarbonato, il sale, e la cannella.
  • In una ciotola separata, mescola il burro fuso, l'uovo, il tuorlo, e l'estratto di vaniglia.
  • Versa gli ingredienti umidi nella ciotola con gli ingredienti secchi e mescola fino a ottenere un composto omogeneo.
  • Aggiungi l'uva sultanina e le noci, mescolando delicatamente.
  • Stendi l'impasto nella teglia preparata.
  • Inforna per 22-25 minuti, fino a che i bordi siano dorati e il centro solido.
  • Lascia raffreddare completamente nella teglia prima di tagliare le barrette.

Note

Per un gusto ancora più intenso, puoi aggiungere del miele all'impasto. Le barrette possono essere conservate a temperatura ambiente per 5 giorni o nel congelatore per 3 mesi.

Nutrition

Calorie: 180kcal | Carbohydrates: 26g | Proteine: 3g | Fat: 7g | Grassi saturi: 4g | Colesterolo: 30mg | Sodio: 120mg | Potassio: 90mg | Fiber: 2g | Zucchero: 9g | Calcio: 2mg | Ferro: 5mg
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