Servings: 12 persone
Calories: 220kcal
Cost: $10-15
Equipment
- Frusta elettrica o impastatrice
- Misurini
- Ciotole per mescolare
- Teglia imburrata
- Coltello da pane
Ingredienti
- 1 cup briciole di graham cracker
- 4 tbsp burro fuso
- 1/4 cup zucchero
- 1 tsp cannella
- 16 oz formaggio fresco, morbido
- 1 cup zucchero
- 1 tsp estratto di vaniglia
- 2 large uova
- 1/4 cup zucchero (per la guarnizione)
- 2 tsp cannella (per la guarnizione)
Istruzioni
- Preriscaldare il forno a 350°F (175°C).
- In una ciotola, mescolare le briciole di graham cracker, burro fuso, zucchero e cannella.
- Premere il composto sul fondo di una teglia imburrata per formare una crosta compatta.
- In una ciotola grande, sbattere il formaggio fresco e lo zucchero fino a ottenere una consistenza cremosa.
- Aggiungere l'estratto di vaniglia e le uova, mescolando fino a un composto liscio.
- Versare il farcire sulla crosta, distribuendolo uniformemente.
- In una piccola ciotola, mescolare zucchero e cannella per la guarnizione.
- Spolverizzare generosamente la mistura sul farcire di cheesecake.
- Infornare la teglia per 25-30 minuti, o fino a quando il cheesecake è set e leggermente fermo al tatto.
- Lasciare raffreddare completamente prima di mettere in frigorifero per almeno 2 ore.
- Tagliare in barrette e servire.
Note
Per una crosta più croccante, provate a tostare leggermente le briciole di graham cracker prima di mescolarle con il burro. Conservate le barrette in un contenitore a prova d'aria nel frigorifero per un massimo di 5 giorni.
Nutrition
Calorie: 220kcal | Carbohydrates: 30g | Proteine: 4g | Fat: 10g | Grassi saturi: 5g | Colesterolo: 30mg | Sodio: 150mg | Potassio: 120mg | Fiber: 1g | Zucchero: 15g | Vitamina A: 200IU | Calcio: 80mg | Ferro: 0.5mg
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