Servings: 12 persone
Calories: 310kcal
Cost: 15 dollari
Equipment
- Teglia quadrata da 20x20 cm
- Fruste elettriche
- Spatola in silicone
- Due ciotole grandi
- Carta forno
Ingredienti
- 1.5 tazza briciole di biscotti Graham (circa 12 biscotti)
- ⅓ tazza zucchero semolato
- ⅓ tazza burro non salato fuso
- 450 g formaggio spalmabile ammorbidito (2 confezioni)
- ½ tazza zucchero semolato
- ¼ tazza zucchero di canna
- 2 unità uova grandi
- 1 c.c estratto di vaniglia
- ½ tazza panna acida
- ½ tazza burro di arachidi cremoso
- 1 tazza barrette Butterfinger sminuzzate grossolanamente
- ¼ tazza gocce di cioccolato fondente sciolte
- ¼ tazza barrette Butterfinger sminuzzate finemente
Istruzioni
- Preriscalda il forno a 160°C e fodera una teglia quadrata da 20x20 cm con carta forno.
- In una ciotola, unisci le briciole di biscotti, lo zucchero semolato e il burro fuso.
- Mescola fino a ottenere un composto sabbioso, quindi pressa nella teglia.
- Inforna per 8 minuti e lascia raffreddare.
- In una grande ciotola, monta il formaggio spalmabile con gli zuccheri fino a ottenere una crema liscia.
- Aggiungi le uova una alla volta, mescolando bene.
- Incorpora la vaniglia, la panna acida e il burro di arachidi, mescolando fino a ottenere un composto omogeneo.
- Aggiungi le barrette Butterfinger sminuzzate, tenendo da parte un po' per il topping.
- Versa l'impasto sulla base raffreddata e distribuiscilo uniformemente.
- Inforna per 30-35 minuti, fino a che i bordi sono fissi ma il centro è leggermente tremolante.
- Spegni il forno e lascia raffreddare per 15 minuti, poi trasferisci su una griglia per raffreddare completamente.
- Copri con pellicola e metti in frigo per almeno 3 ore (meglio se tutta la notte).
- Sciogli le gocce di cioccolato e versale sulla cheesecake freddata.
- Cospargi con le barrette Butterfinger sminuzzate finemente.
- Taglia in barrette e servi.
Note
Usa ingredienti a temperatura ambiente per un composto più liscio. Puoi sostituire i biscotti Graham con biscotti integrali e per il burro di arachidi, prova altre versioni come il burro di mandorle. Se non trovi i Butterfinger, puoi usare altre barrette croccanti o caramello mou. Conservale in frigorifero in un contenitore ermetico per un massimo di 5 giorni o congelale fino a 2 mesi.
Nutrition
Calorie: 310kcal | Carbohydrates: 42g | Proteine: 6g | Fat: 14g | Grassi saturi: 7g | Colesterolo: 45mg | Sodio: 180mg | Potassio: 120mg | Fiber: 1g | Zucchero: 23g | Vitamina A: 280IU | Calcio: 40mg | Ferro: 1mg
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