Ingredienti
Equipment
Method
- In una ciotola, mescolare le noci tritate con la cannella, e mettere da parte.
- Preriscaldare il forno a 175°C e imburrare un contenitore da forno 9x13 pollici.
- Disporre 6 fogli di pasta fillo, spennellando ciascuno con burro fuso, e distribuire metà del miscuglio di noci sopra.
- Ripetere con altri 6 fogli di pasta fillo, un altro strato di noci, e poi con 6 fogli di pasta fillo.
- In una ciotola, battere il formaggio spalmabile e lo zucchero fino a ottenere un composto liscio; aggiungere le uova, l'estratto di vaniglia e lo yogurt greco, mescolando bene.
- Versare il ripieno di cheesecake sugli strati di pasta fillo.
- Copri con 6 fogli di pasta fillo spennellati con burro fuso e cospargere il resto del mix di noci, completando con altri 6 fogli di pasta fillo.
- Cuocere per 40-45 minuti, fino a doratura; nel frattempo, preparare lo sciroppo facendo bollire miele, acqua, zucchero e succo di limone per 5 minuti e aggiungere l'estratto di vaniglia.
- Versare lo sciroppo caldo sulle barrette appena sfornate e lasciare raffreddare completamente prima di tagliare.
Note
Un trucco per rendere queste barrette ancora più speciali è aggiungere della scorza di arancia grattugiata nel ripieno di cheesecake per un sapore fresco e aromatico.
La pasta fillo deve essere completamente scongelata e trattata con cura per evitare che si rompa.
Queste barrette possono essere conservate a temperatura ambiente per 1-2 giorni, in frigorifero per fino a 5 giorni, o congelate per 2-3 mesi.