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Barrette Caramello Salato

Barrette Caramello Salato: un mix irresistibile di cracker, pretzel, caramello e cioccolato. Semplice da preparare, ideale per feste e merende. Scopri la ricetta e i consigli per un dolce perfetto
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Preparazione 10 minuti
Cottura 10 minuti
Riposo 1 ora
Tempo totale 1 ora 20 minuti
Porzioni: 12 pezzi
Calorie: 150
Ingredienti Equipment Method Note

Ingredienti
  

  • 1 mazzo cracker salati tipo Ritz o Club circa 40
  • 1 cup pretzel sbriciolati
  • 1 cup burro non salato
  • 1 cup zucchero di canna, pressato
  • 2 cups gocce di cioccolato semidolce o latte
  • 1/2 cup gocce di cioccolato bianco opzionale, per decorare
  • q.s. sale marino o fiocchi di sale
  • 1/2 cup pretzel sbriciolati per decorare

Equipment

  • Teglia da 9x13 pollici
  • Pentolino
  • Carta da forno o alluminio
  • Spatola

Method
 

  1. Preriscalda il forno a 350F (175C) e rivesti una teglia da 9x13 pollici con carta da forno, ungendo leggermente.
  2. Disponi i cracker in uno strato singolo sul fondo della teglia e spolvera con i pretzel sbriciolati.
  3. In un pentolino a fuoco medio, fai sciogliere il burro e aggiungi lo zucchero di canna portando a ebollizione per 3-4 minuti.
  4. Versa immediatamente il caramello caldo sui cracker e pretzel.
  5. Cuoci in forno per 8-10 minuti, quindi lascia riposare per 2 minuti.
  6. Spolvera le gocce di cioccolato sul caramello caldo e lascia riposare per 2-3 minuti, poi spalmalo uniformemente.
  7. Decora con cioccolato bianco fuso, sale marino e pretzel sbriciolati, poi lascia raffreddare per 30 minuti a temperatura ambiente e in frigorifero per almeno 1 ora.
  8. Una volta raffreddate, solleva le barrette dalla teglia e rompi o taglia in pezzi.

Note

Questa ricetta è amata per la sua facilità e il suo sapore irresistibile. Un dolce che impressionerà le tue abilità di pasticceria!